Sastojak: posni sir
Posna musaka od tikvica sa paradajzom
Sastojci za posnu musaku od tikvica sa paradajzom:
3 srednje tikvice,
2 paradajza,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
1 šolja pasiranog paradajza,
1 kašičica origana,
so i biber po ukusu,
1 šolja kukuruza (svežeg ili iz konzerve),
1 šolja narendanog veganskog sira (opciono),
sveži peršun za posluživanje.
Posni rolat sa spanaćem
Sastojci za posni rolat sa spanaćem:
500g svežeg spanaća,
200g posnog sira,
2 čena belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
so po ukusu,
biber po ukusu,
1/4 šolje brašna,
1/4 šolje vode.
Posni čizkejk sa malinama
Sastojci za posni čizkejk sa malinama:
Kora:
200 g posnog keksa (npr. posni integralni keks),
80 g biljnog margarina (otopljenog).
Fil:
500 g posnog sira (npr. posni tofu sir),
200 g posnog jogurta (npr. sojin jogurt),
100 g smeđeg šećera ili zaslađivača po želji,
2 kašike gustina ili kukuruznog brašna,
sok i kora od jednog limuna,
200 g malina (sveže ili smrznute).
Posna musaka od bundeve
Sastojci za posnu musaku od bundeve:
1 srednja bundeva,
2 srednja krompira,
1 šolja posnog sojinog mesa (naseckanog),
1 crni luk (sitno iseckan),
2 čena belog luka (sitno iseckana),
2 paradajza (iseckana),
1 šolja paradajz sosa,
1 kašika maslinovog ulja,
so, biber, origano, suvi začin po ukusu,
2 šolje posnog bešamela (npr. od sojinog mleka i brašna),
1/2 šolje posnog rendanog sira.
Posni rižoto sa spanaćem
Sastojci za posni rižoto sa spanaćem:
1 šolja integralnog pirinča,
1 crni luk,
2 čena belog luka,
2 šolje svežeg spanaća,
4 šolje posnog povrćnog bujona,
1/2 šolje belog vina (opciono),
2 kašike posnog biljnog margarina,
so i biber po ukusu,
2 kašike maslinovog ulja,
2 kašike posnog sira (opciono).
Posna pica sa povrćem i maslinama
Sastojci za posnu picu sa povrćem i maslinama:
Za testo:
2 šolje brašna (po mogućstvu integralnog),
1 kašičica suvog kvasca,
1 kašičica šećera,
3/4 šolje tople vode,
2 kašičice maslinovog ulja,
prstohvat soli.
Za sos:
1 šolja pasiranog paradajza,
1 čen belog luka, sitno iseckan,
1 kašičica origana,
1 kašičica suvog bosiljka,
so i biber po ukusu.
Za fil:
1 šolja seckane tikvice,
1 šolja seckane crvene paprike,
1 šolja seckane crne masline,
1 šolja seckane crvene crvene luk,
1 šolja seckane šampinjona,
1 šolja posnog rendanog sira (npr. od biljnog mleka).
Posna pita sa pečenim paprikama
Sastojci za posna pitu sa pečenim paprikama:
1 pakovanje posne kore za pitu,
3 crvene paprike,
1 žuta paprika,
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
200g posnog sira,
1/4 šolje maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za posipanje (opciono).
Posna pica sa tunjevinom
Sastojci za posnu picu sa tunjevinom:
Testo:
2 šolje brašna,
1 kašičica soli,
1 kašičica suvog kvasca,
1 kašičica šećera,
3/4 šolje tople vode,
2 kašike maslinovog ulja.
Fil:
1 konzerva tunjevine u vodi,
1 crni luk,
1 crvena paprika,
1/2 šolje kukuruza (kuvanog ili iz konzerve, dobro oceđenog),
1/2 šolje paradajz sosa,
1 kašičica origana,
so i biber po ukusu,
1/2 šolje maslina (opciono),
posni sir (opciono).
Posna pita sa spanaćem i paradajz prelivom
Sastojci za posnu pitu sa spanaćem i paradajz prelivom:
Za koru:
2 šolje integralnog brašna,
1/2 šolje posnog maslaca ili maslinovog ulja,
prstohvat soli,
1/2 šolje hladne vode.
Za fil:
4 šolje svežeg spanaća,
1 šolja posnog sira (tofu ili posnog sira od biljnog mleka),
1 crveni luk,
2 čena belog luka,
so i biber po ukusu,
1 kašika maslinovog ulja za prženje.
Za preliv od paradajza:
1 šolja paradajz soka,
2 kašike paradajz pirea,
1 kašika posnog sirćeta (npr. od jabuka),
1 kašičica sušenog origana,
so i biber po ukusu.
Posne pohovane paprike sa posnim sirom
Sastojci za posne pohovane paprike sa posnim sirom:
6-8 crvenih paprika,
200g posnog sira,
1 šolja brašna,
1 šolja posnog mleka (sojinog, bademovog ili drugog biljnog mleka),
1 šolja prezli,
so i biber po ukusu,
ulje za prženje.