Sastojak: smuđ

Sastojci za pečenog smuđa iz rerne: dva smuđa, dva čena belog luka, jedna kašičica morske soli, jedan limun, jedna veza peršunovog lista, grančica ruzmarina, malo bibera, malo maslinovog ulja.

Sastojci za smuđa sa posnim majonezom: 3 kg smudja, 1 veza bele zeleni, 100 g šargarepe, 150 g korena celera, 1 glavica crnog luka, 2 lovorova lista, malo bibera u zrnu, šoljica i po belog vina, šoljica sirćeta, posni majonez, so.

Ovu su recepti za pripremu ribe i morskih plodova na deset fenomenalnih načina: 10. Brancin sa povrćem 9. Hladne skuše 8. Marinirani smuđ 7. Šaran punjen orasima...

Sastojci za ribu punjenu povrćem: dve veće morske ili rečne ribe po želji (skuša, smuđ, pastrmka), 1 kg krompira, 300 g šargarepe, 250 g smrznutog graška, 2-3 manje glavice crnog luka, 2 čena belog luka, 3-4 kašike povrtnog bujona iz kocke, veza peršuna, 3-4 kašike ulja, limun, biber, so, pomorandža.

Sastojci za ribu u marinatu: 3 kg ribe (šaran, som, kečiga, smuđ, mrena), 1,5 l vode, 1 dl sirćeta, 2-3 glavice sitno sečenog belog luka, 1 dl ulja, so, brašno, ulje za prženje.

Sastojci za krokete od smuđa: 1 kg smuđa, 4 kašike ulja, 10 svežih šampinjona, veza zeleni, sok od 1 limuna, brašno, 100 g margarina, 2 krompira, so.

Sastojci za paprikaš od ribe: 1 kg ribe (som ili smuđ, šaran i kečiga), 3 glavice crnog luka, 4 paprike, 5 paradajza, 1 ljuta papričica, biljni začin, litar i po vode, so.

Sastojci za posnu alasku čorbu: 2 kg razne sitne ribe (šaran, štuka, smuđ, som...), 4 glavice crnog luka, peršun, celer, lovorov list, beli biber u zrnu, 2-3 crvene paprike, so.

Sastojci za filete smudja sa povrćem: 500 g fileta smuđa, 300 g paradajza, 200 g crnog luka, 200 g paprike, 200 ml belog vina, 2 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, mirođija, origano, limun, biber, so.