Sastojak: soja sos

Sastojci za posni tofu sa tikvicama i sojinim sosom: 200 g tofua, 2 tikvice (isečene na tanke trake ili kolutove), 3 kašike sojinog sosa, 2 kašike maslinovog ulja, 1 čen belog luka (sitno iseckan), so i biber po ukusu, susam za dekoraciju.

Sastojci za posnu grilovanu bukovaču: 300 g bukovača, 3 kašike maslinovog ulja, 2 čena belog luka, sitno iseckana, sok od pola limuna, 1 kašika soja sosa, 1 kašičica dimljene paprike, svež timijan ili ruzmarin po ukusu, so i biber po ukusu.

Sastojci za posni tofu sa susamom i brokolijem: 250 g čvrstog tofua, isečenog na kockice, 1 glavica brokolija, podeljena na cvetove, 3 kašike susama, 2 kašike soja sosa, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica meda ili javorovog sirupa (opciono), 1 čen belog luka, sitno seckan, 1 kašika limunovog soka, so i biber po ukusu.

Sastojci za posne nudle sa susamom i povrćem: 200 g posnih nudli (pirinčane, heljdine ili pšenične), 1 šargarepa, 1 tikvica, 1 crvena paprika, 2 čena belog luka, 2 kašike soja sosa, 1 kašičica susamovog ulja, 2 kašike pečenog susama, maslinovo ulje za prženje, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu kinou sa pečenim paprikama: 1 šolja kinoe, 2 crvene paprike, 200 g čvrstog tofua, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica dimljene paprike, 1 kašika soja sosa, so i biber po ukusu, sveži peršun ili korijander za dekoraciju (opciono).

Sastojci za posni ramen: 200 g ramen nudli (posnih), 1 litar povrćnog bujona, 1 šolja šitake pečuraka (iseckanih), 1 šolja tofua (iseckanog na kockice), 1 šolja baby spanaća, 2 čena belog luka (sitno seckana), 1 komadić đumbira (oko 2 cm, sitno rendan), 3 kašike soja sosa, 1 kašika miso paste, 2 kašike susamovog ulja, 1/2 šolje kukuruza (kuvanog), 1 šargarepa (iseckana na tanke trake), 2 mlada luka (iseckana na tanke kolutove), sok od 1 limete, susam i čili pahuljice za posipanje (po želji).

Sastojci za posnu kinou sa pečurkama i tofuom: 1 šolja kinoe, 200 g pečuraka (šampinjoni ili druge po izboru), 150 g tofua, 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica soja sosa, 1 kašika limunovog soka, so i biber po ukusu, sveže začinsko bilje po želji (peršun, timijan).

Sastojci za posni burger od crnog pasulja: 400 g kuvanog crnog pasulja, 1 crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 šargarepa, narendana, 1 kašika soja sosa, 50 g prezli (ili ovsenih pahuljica), 1 kašika mlevenog lana (ili čia semenki) pomešane sa 5 kašika vode, 1 kašika dimljene paprike, so i biber po ukusu, maslinovo ulje za prženje, posne lepinje za burger, sveže povrće (zelena salata, paradajz, luk) za serviranje.

Sastojci za posne ćufte od crnog pasulja: 400 g kuvanog crnog pasulja, 1 crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 šargarepa, narendana, 2 kašike mlevenog lana (ili čia semenki) pomešane sa 5 kašika vode, 1 kašika soja sosa, 50 g prezli (ili ovsenih pahuljica), 1 kašika seckanog peršuna, 1 kašičica dimljene paprike, so i biber po ukusu, maslinovo ulje za prženje.

Sastojci za posnu azijsku salatu sa kikiriki sosom: 1 šolja naseckanog kupusa, 1 šolja rendane šargarepe, 1 crvena paprika, isečena na tanke trakice, 1 krastavac, isečen na tanke trakice, 1/2 šolje svežeg korijandera, iseckanog, 1/4 šolje seckanog kikirikija, 2 zelena luka, iseckana, 1 šolja kuvanog pirinča ili nudli (opciono). Za kikiriki sos: 1/4 šolje putera od kikirikija, 2 kašike sojinog sosa, 1 kašika javorovog sirupa ili meda, 1 kašika pirinčanog sirćeta, 1 kašičica susamovog ulja, 1-2 kašike vode (po potrebi za postizanje željene konzistencije).