Posna grilovana bukovača

Sastojci za posnu grilovanu bukovaču:

• 300 g bukovača,
• 3 kašike maslinovog ulja,
• 2 čena belog luka, sitno iseckana,
• sok od pola limuna,
• 1 kašika soja sosa,
• 1 kašičica dimljene paprike,
• svež timijan ili ruzmarin po ukusu,
• so i biber po ukusu.

Posna grilovana bukovača se priprema na sledeći način:

1. U posudi pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, soja sos, dimljenu papriku, beli luk i začinsko bilje. Posolite i pobiberite po ukusu.
2. Bukovače pažljivo operite i osušite, a zatim ih prelijte pripremljenom marinadom. Ostavite da stoje 5-10 minuta kako bi pečurke upile arome.
3. Zagrejte gril tiganj ili običan tiganj na srednjoj temperaturi. Bukovače pecite 3-4 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju i postanu blago hrskave.
4. Grilovane bukovače servirajte tople, uz dodatak svežih začina ili kao prilog uz salatu. Takođe ih možete poslužiti kao lagano glavno jelo uz integralni hleb ili pirinač.