Posna kinoa sa pečenim paprikama

- Sponzor recepta -

Sastojci za posnu kinou sa pečenim paprikama:

• 1 šolja kinoe,
• 2 crvene paprike,
• 200 g čvrstog tofua,
• 2 kašike maslinovog ulja,
• 1 kašičica dimljene paprike,
• 1 kašika soja sosa,
• so i biber po ukusu,
• sveži peršun ili korijander za dekoraciju (opciono).

Posna kinoa sa pečenim paprikama se priprema na sledeći način:

1. Zagrejte rernu na 200°C. Crvene paprike stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite ih oko 20 minuta, dok kožica ne postane tamna i naduvena. Kada su paprike gotove, stavite ih u činiju, pokrijte folijom i ostavite da odstoje 10 minuta, pa ih oljuštite i isecite na trake.
2. Dok se paprike peku, pripremite kinou prema uputstvu sa pakovanja. Obično je potrebno da kinou skuvate u vodi u odnosu 1:2 (1 šolja kinoe na 2 šolje vode) oko 15 minuta, dok sva tečnost ne ispari. Ostavite da se prohladi.
3. U tiganju zagrejte maslinovo ulje, pa dodajte izmrvljen tofu. Pržite ga na srednjoj vatri, dok ne postane zlatno-smeđe boje. Dodajte dimljenu papriku, soja sos, so i biber, i pržite još 5 minuta.
4. U velikoj činiji pomešajte kinou, pečene paprike i prženi tofu. Sve dobro izmešajte i začinite po ukusu. Poslužite toplo ili hladno, dekorisano svežim peršunom ili korijanderom.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posna kinoa sa pečenim paprikama

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-09-04

Vreme za pripremu:

40M