Posna jela

Sastojci za posne pečurke sa biljnim kačkavaljem i sardinama:800g šampinjona,2 konzerve sardine,1 pečena paprika,100g biljnog kačkavalja,1 limun,šaka prezli za posipanje,kašika ulja,peršun.

Sastojci za savršenu posnu voćnu tortu: Za korice: 500ml vode, 4 male šoljice šećera + 4 kašike, 25 kašika brašna, 1 prašak za pecivo, 2 šoljice ulja, 1 šolja (od 300ml) mlevenih oraha, 3 srednje jabuke. Za fil: 1l soka od pomorandže (đus), 3 pudinga od vanile, 4 kašike brašna, 250 g margarina, 250 g prah šećera, 500 ml posne slatke pavlake ili posnog šlaga, 1,5 kg banana.

Sastojci za posne vlaške palačinke: 1200 g brašna, 4 dl mlake vode, 40 g kvasca, 2 kašičice soli, 50 g tofu sira (čvršćeg), 50 ml biljnog mleka (sojino, bademovo, pirinčano), 20 ml ulja, 1 dl kisele vode, 1 kašika prehrambenog kvasca (opciono, za dodatni ukus).

Sastojci za posno šnite od sočiva i pečurki: 500 g sočiva, 375 g pečurki po želji, 250 g smrznutog kukuruza, 2 krompira, 2 šargarepe, 2 čena belog luka, glavica crnog luka, pola kašičice sušene majčine dušice, pola veze peršuna, kašika brašna, ulje, so, biber.

Sastojci za posnu testeninu sa pireom od spanaća: 250g posne testenine (integralna, od spelte, itd.), 200g svežeg spanaća, 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka,  2 kašike maslinovog ulja, 1 šolja posnog suvog belog vina, so i biber po ukusu, prstohvat muskatnog oraščića, 1/4 šolje posnog biljnog sira (opciono, za posipanje).

Sastojci za posne kuglice od susama i urmi: 1 šolja urmi, 1/2 šolje mlevenog susama, 1/4 šolje semenki suncokreta, 1/4 šolje kokosovog brašna, 2 kašike vode, 1/4 šolje semenki susama (za valjanje).

Sastojci za posnu salatu od pečene bundeve i rukole: 300 g bundeve, 100 g rukole, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika balzamiko sirćeta, so i biber po ukusu, šaka semenki bundeve, 1 kašika javorovog sirupa (po želji).

Sastojci za posne kuglice sa susamom:125g posnog margarina,4 kašike meda,4 kašike šećera,100g čokolade,100g posnog mlevenog keksa,100g mlevenih oraha,200g susama.

Sastojci za posne paprike: sveže paprike, pečurke, paradajz u tubi, pirinač, praziluk, so, biber, peršun.

Sastojci za posne kuglice od smokvi: 300 g suvih smokvi, 200 g mlevenih oraha, 200 g suvog grožđa, 200 g badema, 300 g šećera, 2 kesice vanilin šećera.

Hrskavi zalogaji od čvrste palente sa filom od šampinjona i vrganja čine savršeno posno zimsko predjelo. Jednostavni za pripremu, a bogati ukusom koji podseća na manastirsku kuhinju.

Sastojci za posni pilav sa spanaćem: 1 šolja pirinča, 2 šolje vode, 200g svežeg spanaća, 1 crveni luk, 2 čena belog luka, so po ukusu, biber po ukusu, limunov sok (opciono).