Posne makarone sa sosom od soje

Sastojci za posne makarone sa sosom od soje:

• 1/2 kg makarona,
• 1 kašika soli,
• 1 kašika ulja,
• 2 kašike margarina.

Za sos:

• 200 g sojinih komadica ili ljuspica,
• 3 šolje tople vode,
• 1 kašičica soli,
• 2 glavice crnog luka,
• 1 čen belog luka,
• 1 šolja soka od paradajza,
• 1 kašika brašna,
• 1 šipka cimeta,
• 2 lovorova lista,
• 7 šolja tople vode,
• biber,
• so.

Posne makarone sa sosom od soje se pripremaju na sledeći način:

1. Soju preliti kipućom vodom i ostaviti da odstoji.
2. Izrendan crni i beli luk propržiti na vrelom ulju i usuti soju sa ostalim sastojcima.
3. Sos kuvati oko 1 sat na tihoj vatri.
4. Posebno u slanoj vodi obariti makarone, ocediti ih pa preliti prvo otopljenim margarinom, a potom i sosom od soje.
5. Služiti u činiji, pošto se prethodno odstrani cimetova šipka i lovorov list.