Krompir u ljusci kuvati dok ne omekša, ocediti, sačekati da se malo ohladi, oljuštiti i viljuškom izgnječiti.
Dodati komade tunjevine, koje ste prethodno ocedili, 200 g posnog majoneza, kašiku limunovog soka i sve dobro promešati da se svi sastojci sjedine.
Listove salate oprati, osušiti i položiti na poslužavnik, pa preko njih naneti pripremljenu masu od krompira, tunjevine i posnog majoneza i oblikovati ribu.
Ribu premazati preostalim majonezom, a telo ribe prekriti kolutičima kiselih krastavčića da izgledaju kao riblja krljušt.
U sredini kolutića sveže šargarepe izdubiti otvor, u njega staviti zrno bibera i sve zajedno položiti umesto ribljeg oka.