Luk i praziluk iseckati i propržiti na vrelom ulju.
Dodati seckane šampinjone i dinstati dok sva tečnost koju su šampinjoni pustili ne ispari, pa posoliti i pobiberiti.
Susam peći u teflonskom tiganju da dobije zlatno-žutu boju, ohladiti i pomešati sa 200 g posnog majoneza, dodati 100 g struganog biljnog kačkavalja i energično promešati.
Prvi list oblande premazati pripremljenom smesom, odozgo rasporediti dinstane šampinjone, pokriti drugim listom oblande, premazati ajvarom i urolati.
Odozgo naneti ostatak posnog majoneza i posuti struganim biljnim kačkavaljem.
Sastojci za gratinirane lignje:
2 velike lignje od po 300 g svaka,
80 g prezli,
1 čen belog luka,
pola limuna,
peršun,
100 ml maslinovog ulja,
so,
biber.