Pirinač sa koprivama

Potrebno je:

• 250 g pirinča,
• 2 kašike vegete,
• 1/2 kg koprivinog mladog lišća,
• veća glavica crnog luka,
• 1 veza peršuna,
• so.

Priprema:

1. Pirinač obariti u vodi u koju smo dodali vegetu.
2. Koprivino mlado lišće oprati i sa seckanim lukom obariti kratko u malo vode – oko 3 dl.
3. Ovako barene koprive malo isitniti, pa sve pomešati sa barenim pirinčem.
4. Dosoliti po ukusu i dodati sitno seckan peršunov list.

Napomena: umesto koprive možete koristiti zelje, blitvu, spanać, list vinove loze…