Posni patlidžani na sicilijanski način

902
- Advertisement -

Posni patlidžani na sicilijanski način

- Sponzor recepta -
Baner D - Mamas (Omnico)

Sastojci za posne patlidžane na sicilijanski način:

  • 1kg patlidžana,
  • 200g posnog kačkavalja,
  • so,
  • biber.
Za nadev:
  • 4 kašike maslinovog ulja,
  • 1kg paradajza,
  • 3 čena belog luka,
  • bosiljak,
  • origano,
  • 2 kašičice šećera,
  • 2 kašičice vegete.

Posni patlidžani na sicilijanski način se pripremaju na sledeći način:

  1. Patlidžane operite, uzdužno isecite pa vrhom noža isecite mesni dio patlidžana.
  2. Ovako pripremljene patlidžane stavite u slanu ključalu vodu i kuvajte oko 5 minuta.
  3. Kuvane patlidžane izvadite na ubrus, ocedite i ohladite.
  4. Dok se patlidžani hlade, pripremite nadev od paradajza.
  5. Paradajz operite, kratko uronite u ključalu vodu i oljuštite.
  6. Paradajz očistite od semenki i isecite na kockice.
  7. Na maslinovom ulju kratko ispecite beli luk koje ste uzdužno prepolovili.
  8. Zatim beli luk izvadite, dodajte pripremljeni paradajz i pospite bosiljkom, origanom, biberom, šećerom i vegetom i kuvajte oko 15 minuta.
  9. Posni kačkavalj izrendajte i rasporedite po površini ohlađenih patlidžana, pobiberite ih pa preklopite.
  10. Takve patlidžane složite u nauljanu vatrostalnu posudu, prelijte nedevom od paradajza i pospite kačkavaljem.
OCENITE RECEPT:
recipe image
Naziv recepta:
Posni patlidžani na sicilijanski način
Autor:
Objavljen:
Vreme za pripremu:
Prosečna ocena:
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
- Advertisement -