Posni biskviti sa vanilom se pripremaju na sledeći način:
Štapić vanile uzdužno presecite napola. Rastopite margarin na pari, pa ga pomešajte sa kašikom hladne vode i semenkama iz štapića vanile.
Dodajte brašno koje ste prosejali s praškom za pecivo, vanilin-šećerom i malo soli, pa promešajte da dobijete ujednačenu smesu. Uvijte je u streč foliju i stavite u frižider da odstoji jedan sat.
Od pripremljenog testa oblikujte loptice veličine oraha, malo ih spljoštite dnom čaše, uvaljajte u šećer i pecite 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 180˚C.