Kiselo slatki barbun

Sastojci za kiselo slatki barbun:

• 800 g barbuna,
• 80 g pinjola,
• 150 g suvog grožđa,
• 4 kašike belog vinskog sirćeta,
• 4 kašike maslinovog ulja,
• so.

Kiselo slatki barbun se priprema na sledeći način:

1. Potopite suvo grožđe u mlaku vodu, držite 4-5 minuta, a zatim procedite.
2. Slažite očišćene barbune u veliku šerpu, naizmenično postavljajući glave u suprotnom pravcu, da bi sasvim prekrili dno posude.
3. Začinite solju, maslinovim uljem, pinjolama, suvim grožđem i sirćetom.
4. Poklopite i kuvajte na umerenoj vatri 15 minuta.
5. Skinite poklopac i kuvajte na jačoj vatri još 10 minuta.
6. Proverite da li su barbuni postali reš pre nego što skinete sa vatre.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Kiselo slatki barbun

Objavljen:

2014-10-09

Vreme za pripremu:

1H20M

Prosečna ocena:

5 Based on 2 Review(s)