Sastojak: maslinovo ulje
Posna salata od tikvica i krompira
Sastojci za posnu salatu od tikvica i krompira:
2 srednje tikvice (isečene na tanke kolutove),
3 krompira (skuvali, ogulili i isekli na kockice),
1 praziluk (iseckan na kolutiće),
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašika limunovog soka,
so i biber po ukusu,
svež peršun za dekoraciju.
Posna salata od kelja sa brusnicama i orasima
Sastojci za posnu salatu od kelja sa brusnicama i orasima:
200 g svežeg kelja (sitno iseckanog),
1/2 šolje sušenih brusnica,
1/2 šolje oraha (grubo seckanih),
1/4 šolje maslinovog ulja,
2 kašike limunovog soka,
1 kašičica senfa,
so i biber po ukusu.
Posna kinoa sa spanaćem
Sastojci za posnu kinou sa spanaćem:
1 šolja kinoe,
2 šolje vode,
200 g svežeg spanaća,
1 čen belog luka, sitno iseckan,
1 kašika maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašika limunovog soka.
Posna musaka sa šampinjonima
Sastojci za posnu musaku sa šampinjonima:
500 g šampinjona, isečenih na listiće,
4 krompira, tanko isečena,
2 crna luka, sitno iseckana,
1 čen belog luka, sitno iseckan,
1 šolja sojinog mleka,
2 kašike brašna,
2 kašike biljnog ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašičica timijana,
1 kašika maslinovog ulja.
Posni prženi paradajz sa tofuom
Sastojci za posni prženi paradajz sa tofuom:
4 srednja paradajza,
200 g tofu sira,
1 čen belog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
svež bosiljak ili peršun po želji,
so i biber po ukusu.
Posne lazanje sa spanaćem i belim lukom
Sastojci za posne lazanje sa spanaćem i belim lukom:
400 g listova za lazanje (bez jaja),
500 g svežeg spanaća,
300 g tofu sira,
2 čena belog luka,
500 ml posnog bešamela (biljno mleko, brašno, maslinovo ulje),
2 kašike maslinovog ulja,
200 ml paradajz sosa,
so, biber i muskatni oraščić po ukusu.
Posni punjeni batat crnim pasuljem
Sastojci za posni punjeni batat crnim pasuljem:
2 velika batata,
200 g kuvanog crnog pasulja (ili iz konzerve),
1 crvena paprika (iseckana),
1 crveni luk (sitno iseckan),
1 čen belog luka (sitno iseckan),
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašičica kumina,
so i biber po ukusu,
sok od limete (opciono),
sveži peršun za dekoraciju.
Posna proja sa tofuom
Sastojci za posnu proju sa tofuom:
200 g kukuruznog brašna,
100 g pšeničnog brašna,
1 prašak za pecivo,
200 g tofua (izdrobljen),
100 ml biljnog mleka (sojino ili bademovo),
50 ml maslinovog ulja,
1 šargarepa (narendana),
1 kašičica soli,
prstohvat bibera,
1 kašika semenki suncokreta (opciono).
Posni punjeni paradajz leblebijama
Sastojci za posni punjeni paradajz leblebijama:
6 velikih paradajza,
200 g kuvanih leblebija,
1 crni luk (sitno iseckan),
1 čen belog luka,
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašika limunovog soka,
1 kašičica kumina,
svež peršun za dekoraciju,
so i biber po ukusu.
Posna čorba od bundeve i šargarepe
Sastojci za posnu čorbu od bundeve i šargarepe:
500 g bundeve (isečene na kocke),
3 srednje šargarepe (isečene na kolutove),
1 veći crni luk (sitno iseckan),
2 čena belog luka,
1 kašika maslinovog ulja,
1 l povrćnog bujona,
1 kašičica đumbira u prahu (opciono),
so i biber po ukusu,
1 kašika limunovog soka,
svež peršun za dekoraciju.