6 načina za pripremu sirove hrane

1. Detelina (lucerka plava)

• Ova vrsta je najbolja za klijanje, a može se koristiti i obična, samo da seme nije tretirano preparatima za setvu.
• Ona najviše klija, daje dugačke (3-5 cm) tanke mladice slatkastog ukusa.
• Klijaju za 3 do 5 dana.

Sve izdanke možete, ako su vam jaki za upotrebu u svežem stanju, malo prokuvati, neke je dovoljno i samo popariti vrelom vodom, a do recepata za pripremanje jela od njih doći ćete vremenom, kombinujući ih jedne sa drugim ili sa ostalim povrćem u svežem obliku ili kao variva, salate ili kao ukusne poslastice.

Ovaj vid posne ishrane je veoma zdrav i zbog toga što sadrži niz korisnih vitamina, minerala i drugih sastojaka, koji regulišu razmenu materija u ljudskom organizmu.

Iz kuvara Manastira Rukumija