Pohovani fileti ribe u pivskom testu

Sastojci za pohovane filete ribe u pivskom testu:

• 400ml crnog piva,
• 1kg smrznutih fileta ribe – po želji,
• 100g kukuruznog žutog brašna,
• 100g pšeničnog belog brašna + još malo za valjanje,
• 1 prašak za pecivo,
• so i biber po ukusu,
• 1 kašičica aleve paprike,
• ulje za pohovanje.

Pohovani fileti ribe u pivskom testu se pripremaju na sledeći način:

• Smrznute filete ribe odmrznuti uobičajeno, pa svaki komad iseći na manje parčiće.
• Svaki isečeni filet ribe prosušiti ubrusom (utapkati), kako bi se višak tečnosti uklonila, da brašno ne bi bilo gnjecavo kada se  budu valjali.
• Sjediniti obe vrste brašna, dodati prašak za pecivo, alevu papriku, so i biber po ukusu, a zatim sipati crno pivo.
• Umutiti mikserom ili žicom za mućenje, kako bi se dobila masa malo gušća nego za palačinke.
• Zagrejati u šerpici ili fritezi ulje.
• Svaki komad ribe prvo uvaljati u brašno, a zatim u pripremljenu masu za pohovanje, pa staviti na vrelo ulje i pržiti dok lepo ne porumeni sa svih strana.
• Prženu ribu ređati na papirnati ubrus kako bi upio višak masnoće.
• Ribu poslužiti uz prilog po želji.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Pohovani fileti ribe u pivskom testu

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-03-14

Vreme za pripremu:

1H

Prosečna ocena:

5 Based on 1 Review(s)