Dimljena skuša sa ćuftama od pasulja

Sastojci za dimljenu skušu sa ćuftama od pasulja:

• 2 dimljene skuše,
• 200 g pasulja,
• 1 kriška hleba,
• 1 kg crnog luka,
• dvopek,
• 200 ml belog vina,
• peršun,
• ulje,
• so,
• mleveni biber.

Dimljena skuša sa ćuftama od pasulja se priprema na sledeći način:

1. U tiganju sa zagrejanim uljem pržimo iseckani crni luk. Posolimo i mešamo.
2. U sud sa parčadima hleba dodamo oko 150 ml vrele vode.
3. Iseckani peršun stavimo u veći dublji sud, dodamo prethodno skuvani i proceđeni pasulj, isečenu parčad hleba i jednu kašiku prženog luka.
4. Posolimo, pobiberimo i miksamo u blenderu.
5. Oklagijom izmrvimo 2 parčeta dvopeka i dodamo u sud u koji smo presuli sadržaj blendera.
6. U nauljeni keramički sud sipamo isprženi luk i rasporedimo očišćene i na parčad isečene dimljene skuše.
7. Od smese iz dubokog suda formiramo ćufte, koje ređamo u keramički sud.
8. Nalijemo 150 ml vode, belo vino i zatvorimo aluminijumskom folijom.
9. Pečemo 30 minuta na 220 stepeni.
10. Parčad skuše stepenasto ređamo na činiju, a na drugu stranu stavimo ćufte od pasulja.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Dimljena skuša sa ćuftama od pasulja

Objavljen:

2014-09-16

Vreme za pripremu:

1H15M

Prosečna ocena:

3.5 Based on 16 Review(s)