Posna štrudla sa čajem

Sastojci za posnu štrudlu sa čajem:

• 500g brašna,
• pola kockice svežeg kvasca,
• 3 kašike šećera,
• 1 kesica vanilin šećera,
• pola kašičice soli,
• 250ml toplog čaja od kamilice,
• 150ml ulja,
• nerendana kora limuna.

Za fil:

• 2 x 200g mlevenog maka,
• 2 x 3 pune kašike šećera,
• 2 x 2 kašike pekmeza,
• malo tople vode.

Posna štrudla sa čajem se priprema na sledeći način:

1. Prvo skuvati čaj od kamilice, i ostaviti ga da se malo prohladi.
2. U toplao čaj staviti po kašičicu šećera i brašna, promešati, pa u to izmrviti pola kockice kvasca.
3. Ostaviti da se kvasac aktivira i zapeni.
4. Za to vreme, izmeriti u činiji brašno, dodati mu šećer, vanilin šećer, so, rendanu koru limuna, ulje i razmućeni kvasac.
5. Umestiti testi, a ako je potrebno dodati još mao brašna, ali ne previše, testo će biti fino meko i masno.
6. Ostaviti ga sat vremena, u pokrivenoj činiji, na toplom mestu da naraste.
7. Od ove količine testa dobijaju se 2 štrudle.
8. Za svaku je potrebno po 200g mlevenog maka.
9. U mak dodati 2 pune kašike pekmeza i šećer, pa postepeno dodavati kašiku po kašiku tople vode, da se dobije gusta smesa, kao pasta.
10. Kad je testo naraslo podeliti ga na dva dela.
11. Radnu površinu posuti brašnom, i razvući testo na oko pola centimetara debljine.
12. Premazati ga nadevom, ali ostaviti oko 1cm slobodno na gornjem i donjem kraju.
13. Saviti bočne krajeve ka unutra i lagano saviti u štrudlu.
14. Staviti je u podmazan pleh i isti postupak ponoviti sa drugom štrudlom.
15. Pokriti pleh čistom krpom i ostaviti štrudle da narastu još pola sata.
16. Zatim ih poprskati toplom vodom i staviti da se peku na 180 stepeni sa ventilacijom.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posna štrudla sa čajem

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-03-11

Vreme za pripremu:

2H

Prosečna ocena:

4.5 Based on 4 Review(s)