Posna musaka od tikvica i koprive

Sastojci za posnu musaku od tikvica i koprive:

• 2 tikvice isečene na uzdužne trake,
• 2 sitno sečene glavice luka,
• 2 rendane šargarepe,
• 1 crvena paprika isečena na manje kocke,
• 1 šolja pirinča dugo zrno (2dl),
• 100g koprive,
• 1 veza sremuša (ako ima) ili 2-3 čena belog luka,
• so,biber
• 4 kašike ulja
• biljna pavlaka.

Posna musaka od tikvica i koprive se priprema na sledeći način:

1. Pirinač preliti vrelom vodom da ogrezne i ostaviti da tako stoji oko 30 min. Tako će mu trebati manje vremena da bude kuvan prilikom kasnije pripreme.
2. Listove koprive blanširajte (kuvajte) u kipućoj vodi oko 3 min.
3. Ocedite (sačuvajte vodu u kojoj je kopriva kuvana), ostavite da se malo ohladi pa iseckajte na manje komade.
4. Na zagrejanom ulju u dubljem propržite crni luk, a kada luk omekša dodati šargarepu pa nastaviti prženje oko 2 min uz mešanje.
5. Nakon toga dodati papriku pa nastaviti prženje još oko 2 min uz mešanje.
6. Začiniti solju i biberom pa dodati sitno seckani sremuš i koprivu, malo promešajte pa dodajte pirinač i začinite sa još malo soli i bibera.
7. Sve dobro promešajte, dodajte malo vode u kojoj je kopriva kuvana i krčkajte tako oko 5 min uz povremeno dolivanje vode od koprive i mešanje.
8. U dobro nauljen pleh (22cm) po dnu poređati tikvice isečene na trake pa preko njih rasporediti fil od povrća i pirinča.
9. Fil prekriti tikvicama na isti način kao i dno.
10. Musaku preliti biljnom pavlakom.
11. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 min.
12. Pred kraj po potrebi prekriti aluminijumskom folijom da ne zagori.
13. Nakon pečenja ostaviti da se hladi barem 20 min.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posna musaka od tikvica i koprive

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-09-22

Vreme za pripremu:

1H30M

Prosečna ocena:

5 Based on 3 Review(s)