Posni punjeni patlidžan sa povrćem

- Sponzor recepta -

Sastojci za posni punjeni patlidžan sa povrćem:

• 2 velika patlidžana,
• 1 crvena paprika,
• 1 zelena paprika,
• 1 srednji crni luk,
• 2 čena belog luka,
• 1 šolja seckanog paradajza (svež ili konzerviran),
• 200 g tofua,
• 2 kašike maslinovog ulja,
• 1 kašičica origana,
• so i biber po ukusu,
• svež peršun za dekoraciju.

Posni punjeni patlidžan sa povrćem se priprema na sledeći način:

1. Zagrejte rernu na 200°C.
2. Prepolovite patlidžane po dužini i izdubite ih, ostavljajući oko 1 cm mesa uz koru. Izdubljeno meso patlidžana iseckajte i ostavite sa strane.
3. Stavite polovine patlidžana na pleh, premažite ih maslinovim uljem i pecite u rerni oko 15-20 minuta, dok ne omekšaju.
4. U međuvremenu, na srednjoj vatri zagrejte preostalo maslinovo ulje u tiganju. Dodajte crni luk i beli luk, te pržite dok ne postanu mekani.
5. Dodajte seckanu papriku i izdubljeno meso patlidžana, te pržite još 5-7 minuta dok povrće ne omekša.
6. Dodajte seckani paradajz, izmrvljen tofu, origano, so i biber. Kuvajte još 5 minuta dok se svi sastojci lepo ne sjedine.
7. Napunite polovine patlidžana smešom povrća i tofua.
8. Vratite u rernu i pecite još 10-15 minuta.
9. Pre služenja, pospite svežim peršunom.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni punjeni patlidžan sa povrćem

Autor:

posnajelar.rs

Objavljen:

2024-05-29

Vreme za pripremu:

50M