Posna pica sa koprivom

Sastojci za posnu picu sa koprivom:

• 250g brašna,
• 2 kašike maslinovog ulja,
• 1/2 kašičice soli,
• 1.5dl mlake vode.

Za nadev:

• 400g posnog kačkavalja,
• 200g paradajz pelata usitnjenog,
• 100g šampinjona,
• 100g barene koprive,
• so, biber (po ukusu),
• 1 kašičica bosiljka.

Posna pica sa koprivom se priprema na sledeći način:

1. Od svih sastojaka mikserom umesiti glatko elastično malo tvrđe testo i ostaviti pokriveno da stoji oko 15 min.
2. Uključite rernu na maksimalnu temperaturu i ostavite pleh u kojoj će se peći pica da se greje.
3. Listove koprive blanširajte (kuvajte) u kipućoj vodi oko 3 min.
4. Ocedite i smalčite mlazom hladne vode, malo ocedite od viška vode, isecite na manje komade.
5. Šampinjone isecite na listiće, sir izrendajte.
6. Kada je testo odstojalo premesite ga i na papiru za pečenje razvucite u tanki krug uz pomoć oklagije.
7. Preko testa rasporediti pelat (sve osim ivice kruga).
8. Zatim kačkavalj i preko toga rasporedite šampinjone i barenu koprivu.
9. Sada picu sve sa papirom prebacite na vreo pleh i tako stavite da se peče na maksimalnoj temperaturi sve dok se sir ne istopi a ivice pice ne porumene.
10. Kada je pica pečena iseći je na željeni broj komada.
11. Sačekati da se malo ohladi jer će sir biti vreo.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posna pica sa koprivom

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-09-22

Vreme za pripremu:

1H30M

Prosečna ocena:

5 Based on 2 Review(s)