Posna paelja sa lososom i škampima

- Sponzor recepta -

Sastojci za posnu paelju sa lososom i škampima:

• 1 file lososa bez kože (800 – 1000g),
• 200–300g očišćenih škampa,
• 400g pirinča duguljastog oblika,
• 6 velikih kašika maslinovog ulja,
• 1 veća glavica luka,
• 1 čen belog luka,
• 1 žuta i 2 crvene paprike,
• 3-4 šargarepe,
• 200-300g graška,
• 2 kocke za supu od povrća,
• 3/4l vode,
• so
• šafran.

Marinada za ribu i škampe:

• 6 kašika maslinovog ulja,
• 1 čen belog luka,
• ½ limuna,
• začin c.

Posna paelja sa lososom i škampima se priprema na sledeći način:

1. Losos iseći na komade, napraviti marinadu od maslinovog ulja, limun-soka, c-začina po potrebi i sitno iseckanog belog luka.
2. Ribu i škampe staviti u marinadu i do upotrebe ostaviti u zamrzivac.
3. Pirinač skuvati sa malo soli.
4. Prokuvati ¾l vode i dodati 2 kocke za supu.
5. Iseći šargarepu na kockice i dinstati u ulju, dodati sitno iseckan crni i beli luk.
6. 1 zutu i 1 crvenu papriku iseckati na kocke i dodati šargarepi, zatim dodati grašak.
7. Zaliti sa skuvanom supom i sve dinstati tako da povrće bude na pola tvrdo.
8. Povrću dodati skuvani pirinač i šafran i sve dobro izmešati.
9. Celu masu razliti u veliki pleh prečnika 4cm.
10. Zatim poslagati ribu i škampe i 1 crvenu papriku koju smo prethodono isekli na duguljaste štapice.
11. Dodati još po potrebi supe i peći 20-30 minuta na 180-200 °C.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posna paelja sa lososom i škampima

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-09-20

Vreme za pripremu:

1H30M

Prosečna ocena:

5 Based on 1 Review(s)