Posni kroketi od oslića

Sastojci za posne krokete od oslića:

• 500g fileta oslića,
• 2 mlada crna luka,
• 150g pirinča,
• 350ml tople vode,
• 50g kukuruza šećerca,
• 450g mediteranske mešavine,
• 1 pečena crvena paprika,
• 3 čena belog luka,
• 2 kašike limunovog soka,
• 1/2 kašičice suvog bosiljka,
• morska so, biber, suvi začin.

Posni kroketi od oslića se pripremaju na sledeći način:

1. Filete odmrznutog oslića posolite i pobiberite, pa isecite na manje komade i na pari kuvajte, oko 10 minuta.
2. Filete je dovoljno da začinite sa jedne strane.
3. Obarene filete ostavite da se ohlade, pa očistite od koščica i u činiju nadrobite.
4. Sipajte u tiganj 2 kašike maslinovog ulja, pa propržite iseckan mladi crni luk, a onda dodajte pirinač, začinite suvim biljim začinom, propržite i nalijte toplom vodom.
5. Poklopite i kuvajte oko 15 minuta.
6. Nakon tog vremena, dodajte margarin i promešajte da se istopi.
7. Ostavite da se ohladi, pa onda dodajte kukuruz šećerac, izgnječen beli luk i iseckanu papriku.
8. Promešajte pa dodajte pripremljenu ribu.
9. Smesu može dodatno ohladiti ili odmah vlažnim rukama oblikovati krokete.
10. Svaki kroket uvaljajte u prezle, još malo oblikujte i još jednom uvaljajte.
11. Pržite na zagrejanom ulju dok ne porumene.
12. Krokete vadite na ubrus, da upije višak masnoće.
13. Na pari skuvajte mediteransku mešavinu, oko 10-15 minuta, posolite, pobiberite i pospite suvim bosiljkom.
14. Servirajte uz krokete, kao i uz pirinač.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posni kroketi od oslića

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2023-10-16

Vreme za pripremu:

1H

Prosečna ocena:

5 Based on 5 Review(s)