Posna pasta sa patlidžanom i paradajzom

Sastojci za posnu pastu sa patlidžanom i paradajzom:

• 250 g paste po izboru (penne, spaghetti, fusilli),
• 1 veliki patlidžan,
• 2 čena belog luka,
• 400 g paradajza (ili konzervisanog),
• 3 kašike maslinovog ulja,
• so i biber po ukusu,
• svež bosiljak za dekoraciju.

Posna pasta sa patlidžanom i paradajzom se priprema na sledeći način:

1. Patlidžan operite i isecite na kockice. Posolite ga i ostavite da odstoji 10 minuta kako bi ispustio višak tečnosti, zatim ga isperite i osušite.
2. U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite sitno seckani beli luk.
3. Dodajte patlidžan i pržite ga dok ne postane mekan i blago zlatan, oko 10 minuta.
4. Dodajte iseckani paradajz, so i biber, pa kuvajte još 10-15 minuta dok sos ne zgusne.
5. U međuvremenu skuvajte pastu prema uputstvu sa pakovanja.
6. Skuvanu pastu procedite i dodajte u tiganj sa sosom od patlidžana i paradajza.
7. Dobro promešajte i poslužite toplo, posuto svežim bosiljkom.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posna pasta sa patlidžanom i paradajzom

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-07-04

Vreme za pripremu:

40M

Prosečna ocena:

5 Based on 1 Review(s)