Sastojak: patlidžan
Posni patlidžan u paradajz sosu
Sastojci za posni patlidžan u paradajz sosu:2 patlidžana,800g paradajza iz tegle,1 glavica luka,3 čena belog luka,ulje,so,kumin,4 stabiljke peršuna.
Posni patlidžani na sicilijanski način
Sastojci za posne patlidžane na sicilijanski način:1kg patlidžana,200g posnog kačkavalja,so, biber.Za nadev:4 kašike maslinovog ulja,1kg paradajza,3 čena belog luka,bosiljak,origano,2 kašičice šećera,2 kašičice vegete.
Posna musaka na turski način
Sastojci za posnu musaku na turski način:1kg tikvica,500g patlidžana, 1 glavica luka,2 paprike, 2 krompira, 1 teglica paradajz pirea, biber,maslinovo ulje, čubar, so, 1 struk mirođije, 1 struk peršuna.
Posni namaz od patlidžana sa bademima
Sastojci za posni namaz od patlidžana sa bademima:
500g patlidžana,
2 čena belog luka,
5 kašika maslinovog ulja,
3 kašike limunovog soka,
so i biber,
1 kašika seckanog vlašca,
1 kašika peršuna.
Posni sendvič sa vrganjima
Sastojci za posni sendvič sa vrganjima:300g pečuraka (vrganja),1 paradajz,2 čena belog luka ili prstohvat belog luka u prahu,1 plavi patlidžan,sirće , so, peršun, bosiljak,4 zemičke od integralnog brašna/tost hleb.
Posna pasta sa patlidžanom
Sastojci za posnu pastu sa patlidžanom:300g testanine (pene ili fusili),2 patlidžana,4 čena belog luka,1 konzerva paradajza (od 400 g),5 sušenih paradajza,so i biber.
Pohovani patlidžan iz rerne sa susamom i lanom
Sastojci za pohovani patlidžan iz rerne sa susamom i lanom: 1kg patlidžana (3 veća), 150g brašna, 200g prezle, 60g susama, 60g lanenih semenki, 30ml ulja, 1/2 kašičice vegete, peršunov list, so.
Posna pasta sa patlidžanom i karamelizovanim lukom
Sastojci za posnu pastu sa patlidžanom i karamelizovanim lukom: 3 okrugla manja patlidžana, 1 okrugla tikvica, 1,5 crveni luk, 4 čena belog luka, šaka svežeg bosiljka, 3 velika paradajza, 500g paste, pola šolje vina, maslinovo ulje, so, biber, ljuta paprika, kašika suvog peršuna, 1 kašika gustina, 1 kašičica šećera, posni kačkavalj.
Posno zapečeno povrće
Sastojci za posno zapečeno povrće:
700 g paradajza,
2 tikvice,
1 patlidžan,
4 čena belog luka,
2 grančice ruzmarina,
4 lovorova lista,
maslinovo ulje,
so,
biber,
prstohvat ljute paprike.
Postan sote sa povrćem
Sastojci za postan sote sa povrćem:
200 g šargarepe,
150 g crnog luka,
200 g patlidžana,
200 g tikvica,
300 g šampinjona,
3-4 kašike soja sosa,
2 kašike paradajz pirea,
peršun,
so,
biber,
ulje.