Posni čokoladni kolač sa orasima

Sastojci za posni čokoladni kolač sa orasima:

• 300 g brašna,
• 200 g šećera,
• 80 g kakaa u prahu,
• 150 g mlevenih oraha,
• 150 ml ulja,
• 250 ml tople vode,
• 1 kesica praška za pecivo (10 g),
• 1 kesica vanilin šećera,
• prstohvat soli,
• šećer u prahu za posipanje

Posni čokoladni kolač sa orasima priprema se na sledeći način:

1. Zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa. Pleh dimenzija 30×20 cm obložite papirom za pečenje ili premažite uljem i pospite brašnom.
2. U većoj posudi pomešajte suve sastojke: brašno, šećer, kakao u prahu, mlevene orahe, prašak za pecivo, vanilin šećer i prstohvat soli. Dobro izmešajte da se sve ravnomerno rasporedi.
3. U sredini suvog mešavine napravite udubljenje i ulijte ulje i toplu vodu. Lagano mešajte varjačom ili pjenjačom dok ne dobijete glatko i ujednačeno testo bez grudvica. Testo treba da bude malo gušće od testa za palačinke.
4. Sipajte testo u pripremljeni pleh i poravnajte površinu spatulom ili mokrim rukama.
5. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta. Proverite gotovost tako što ćete zabosti čačkalicu u sredinu kolača — ako izađe suva ili sa samo nekoliko mrvica, kolač je pečen.
6. Izvadite kolač iz rerne i ostavite ga da se potpuno ohladi u plehu oko 20 minuta, pa ga premestite na rešetku da se još malo prohladi.
7. Kada se potpuno ohladi, obilno pospite šećerom u prahu i isecite na kocke ili pravougaonike. Poslužite uz topli čaj ili kafu.