Posne pečene kruške sa orasima

Sastojci za Posne pečene kruške sa orasima:

• 6 čvrstih krušaka (sorta viljamuska ili konferencija),
• 100 g mlevenih oraha,
• 3 kašike meda,
• 1 kašičica cimeta,
• prstohvat muškatnog oraščića,
• 2 kašike grožđica,
• 1 kašika limunovog soka,
• 2 kašike šećera od trske,
• 1 dcl vode,
• malo biljnog ulja za podmazivanje posude.

Posne pečene kruške sa orasima se priprema na sledeći način:

1. Rernu zagrejte na 180 stepeni Celzijusa. Vatrostalnu posudu za pečenje lagano premažite biljnim uljem.
2. Kruške operite, prepolovite po dužini i kašičicom ili nožem pažljivo izdubite sredinu, uklanjajući semenku i tvrdi deo oko peteljke. Peteljku možete ostaviti radi lepšeg izgleda. Prepolovljene kruške odmah poprskajte limunovim sokom kako ne bi potamnele.
3. U manjoj posudi pomešajte mlevene orahe, grožđice, med, cimet i muškatni oraščić. Sve dobro izmiksajte kašikom dok ne dobijete ujednačenu smesu za punjenje.
4. Smesom od oraha punite svaku prepolovljenu krušku, ravnomerno raspoređujući fil u izdubinu. Napunjene kruške slažite u podmazanu vatrostalnu posudu, jednu pored druge.
5. U šolji pomešajte vodu i šećer od trske, pa tom tečnošću prelijte dno posude. Ovo će sprečiti da kruške previse isušе tokom pečenja i stvoriće ukusan karamelizovani sok.
6. Posudu pokrijte aluminijumskom folijom i stavite u zagrejanu rernu. Pecite pokriveno 20 minuta, a zatim skinite foliju i pecite još 15 do 20 minuta, dok kruške ne omekšaju i fil ne dobije zlatnu boju.
7. Gotove pečene kruške izvadite iz rerne i ostavite da se malo prohlade, otprilike 10 minuta. Servirajte ih tople ili na sobnoj temperaturi, po želji prelivene sokom koji se stvorio na dnu posude tokom pečenja.