Posna jela

Sastojci za zapečene sardele: 1,2 kg svežih sardela, 2 kašike kapra, 1 veza peršuna, 2 čena belog luka, 1 limun, 2 crvene paprike, 2 grančice majčine dušice, 500 g krompira, ulje, so, biber.

Sastojci za posnu slanu tortu od šampinjona: 500 g šampinjona, 1 praziluk, 1/2 margarina, 100 g posnog majoneza, korice za rozen tortu, kašičica soli, malo peršuna.

Sastojci za posnu rusku salatu: 2 konzerve sardine, posni majonez, 4 manje šargarepe, 4 kisela krastavca, 1 veći krompir, 300 g graška, biber, so.

Za posni majonez potrebno je: belo vino, biber, gustin, jabukovo sirće, krompir, limun, senf, so, sojino mleko, ulje, voda

Sastojci za posnu paštetu od oslića: 1 kg oslića, 1 šargarepa, 4 veća krompira, šolja ulja, 2-3 zrna bibera, list lorbera, kašika senfa, sok od limuna, peršunov list, malo sirćeta, malo soli, vegeta.

Sastojci za posnu čorbu od spanaća (zelja, blitve): 500 g spanaća (zelja, blitve), 2 kašike ulja, glavica crnog luka, kašika brašna, sirće, kašika začina od povrća, kašičica aleve paprike, 3 čena belog luka.

Sastojci za posni rolat mačje oči: Za kore: 250 g mlevenih oraha, 200 g šećera, 3 dl belog vina, 200 g brašna, kašičica sode bikarbone.

Sastojci za hladne skuše: manja glavica crnog luka, sveža babura, 300 g paradajza, 5 manjih skuša, limun, so, mleveni biber, čaša belog vina, malo vinskog sirćeta, maslinovo ulje, peršun.

Sastojci za posnu čorbu od pirinča: šoljica pirinča, 3 šargarepe, vezica peršuna, malo margarina, biber, so.

Sastojci za posnu čorbu od šampinjona sa belim vinom: 250 g šampinjona, 2 kašike margarina, 1 manja glavica crnog luka, kašika brašna, 2 dl belog vina, 1 čen belog luka, so, biber, peršunov list.