Posna čorba od karfiola

Sastojci za posnu čorbu od karfiola:

• 1 manja glavica karfiola,
• 2 kašike biljnog začina,
• 1/3 morskog oraščića,
• 1/2 veze peršunovog lista,
• 3 kašike brašna,
• jabukovo sirće ili limun,
• so.

Posna čorba od karfiola se priprema na sledeći način:

1. Obariti manju glavicu karfiola u vodi sa dve kašike začina.
2. Bareni karfiol usitniti na manje glavičice.
3. Brašno razmutiti u hladnoj vodi, pa usuti u čorbu.
4. Dosoliti po ukusu, zakiseliti limunom ili jabukovim sirćetom.
5. Narendati morski oraščić i useckati peršunov list.