Posna jela

Sastojci za posni rolat sa somovinom i oslićem: 1 kg fileta somovine, 500 g fileta oslića, 300 g obarenog pirinča, 1 veći struk praziluka, 1 veća glavica crnog luka, 5 čena belog luka, so, biber, začin, 1 kašičica sode bikarbone, 2 fileta pečene crvene paprike, 200 g posnog dimnjenog kačkavalja, 300 g pečuraka, ulje.

Sastojci za posni rolat sa šampinjonima: 500 g tankih kora za pitu, 800 g šampinjona, 2 glavice srednje crnog luka, 1 dl ulja, 500 g biljnog kačkavalja, 400-500 g kečapa, origano.

Sastojci za posne kesten štanglice sa rumom: 1 kg kestena, 250 g margarina, 200 g šećera, 2 čaše ruma, 300 g šećerne table, 4 kašike ulja.

Sastojci za posnu čorbu od krompira: 500 g krompira, 2 šargarepe, 1 glavica crnog luka, peršunov list, 2 sveže paprike, 2 paradajza ili 1 šolja paradajz pirea, 2 šoljice ulja, vegeta, biber, so, aleva paprika, 1 kašika brašna.

Za šaran punjen orasima potrebno je: šaran od 1,5 do 2 kg, šolja seckanih oraha, 2 glavice luka, ulje, mlevena paprika, so, biber

Sastojci za posnu salatu sa pasuljem: 4 veća krompira, 400 g pasulja iz konzerve, veća glavica luka, ljuta papričica, pola veze peršuna, kašika ulja, limun, so, biber.

Sastojci za pikantni ajvar: 5 kg crvene paprike, 2,5 kg patlidžana, 12 čenova belog luka, 2,5 kg mesnatog paradajza, 3 dl ulja, 2,5 dl vinskog sirćeta, 3 feferone, 40 g soli, 20 g suvih začina, 80 g šećera, 2 kašike peršuna.

Sastojci za posnu salatu sa paprikom: po jedna velika crvena i žuta paprika, 150 g crnog pasulja iz konzerve, glavica crvenog luka, sok od...

Sastojci za posnu nepečenu kesten tortu: 1 kg kestena, 180 g posnog margarina, 150 g badema, 50 g posne čokolade, 180 g šećera, malo vode, kakao prah, listovi crne (posne ) čokolade za dekoraciju.kolade za dekoraciju

Sastojci za posnu musaku od povrća: 500 g krompira, veći patlidžan, 2 manje tikvice, 3 paradajza, maslinovo ulje, suvi biljni začin, so, ruzmarin.