Posna jela

Sastojci za posnu supu od koprive: 1 veza koprive (oko 200g), 1 veza crnog luka, 2 šargarepe, 2 krompira, 1 paradajz, 1 šolja pirinča, so i biber po ukusu.

Sastojci za posne sataraš kiflice: 2 šolje brašna, 1 šolja posnog jogurta, 1 kvasac, 1/2 šolje ulja, 1/2 šolje tople vode, so po ukusu, 1 kašičica šećera, 1 šolja satarasa (paradajz, paprika, luk).

Sastojci za posni švarcvald sladoled: 400 ml kokosovog mleka, 2 šolje višanja (izgnječene ili seckane), 1/2 šolje šećera, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1/2 šolje posnih čokoladnih komadića.

Sastojci za posnu pitu sa tunjevinom: 1 pakovanje posnih kora za pitu, 2 konzerve tunjevine, 1 crvena paprika (iseckana), 1 crni luk (sitno seckan), 1 šolja posnog paradajz soka, 1/4 šolje maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1 kašičica origana, 1/2 šolje maslina (iseckanih).

Sastojci za posnu musaku od sočiva i spanaća: 1 šolja sočiva (crvena ili smeša), 2 šolje svežeg spanaća,  2 šolje krompira,  1 crni luk, 2 čena belog luka,  1 šolja paradajz sosa, 1/2 šolje integralnog pirinča, 2 kašičice suvog origana, 1 kašičica suve majčine dušice, so i biber po ukusu, 2 kašike maslinovog ulja, 4 šolje posnog povrćnog bujona. Bešamel sos: 2 šolje posnog sojinog mleka, 3 kašike integralnog brašna, 3 kašike posnog biljnog margarina, prstohvat muskatnog oraščića, so i biber po ukusu.

Sastojci za posne medenjake sa višnjom: 2 šolje integralnog brašna, 1/2 šolje smeđeg šećera, 1/2 šolje posnog sirupa ili agava sirupa, 1/2 šolje biljnog ulja (npr. ulje od suncokreta), 1/4 šolje posnog mleka (npr. bademovo ili sojino mleko), 1 kašičica sode bikarbone, 1 kašičica cimeta, 1/2 kašičice mlevenog đumbira, prstohvat soli, višnje bez koščica (sveže ili smrznute).

Sastojci za posni rižoto sa spanaćem: 1 šolja integralnog pirinča, 1 crni luk,  2 čena belog luka, 2 šolje svežeg spanaća,  4 šolje posnog povrćnog bujona, 1/2 šolje belog vina (opciono), 2 kašike posnog biljnog margarina, so i biber po ukusu, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike posnog sira (opciono).

Sastojci za posne palačinke od ovsenih pahuljica: 1 šolja ovsenih pahuljica, 1 šolja posnog biljnog mleka (npr. sojino, bademovo, ovseno), 1 banana,  1 kašičica praška za pecivo, 1 kašičica ekstrakta vanile, prstohvat soli, maslinovo ulje za prženje.

Sastojci za posni burger od povrća: Burger: 2 šolje kuvanog crnog pasulja (procedite), 1 šolja rendane šargarepe, 1/2 crvene paprike, 1/2 crnog luka, 2 čena belog luka, 1 šolja ovsenih pahuljica, 2 kašičice kima u prahu, 1 kašičica suvog origana, so i biber po ukusu, maslinovo ulje za prženje. Sos: posni majonez, kečap, senf. Prilog: integralna peciva za burger, listovi zelene salate, tanko seckani paradajz, tanko seckana krastavac, tanko seckani crni luk.

Sastojci za posne lazanje sa tofuom i spanaćem: Fil: 300g tofua,  200g svežeg spanaća,  1 crni luk,  2 čena belog luka,  2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1 kašičica suvog origana, 1 kašičica suvog bosiljka. Bešamel sos: 2 kašike posnog biljnog margarina, 2 kašike brašna, 500ml posnog biljnog mleka, so, biber i muskatni oraščić po ukusu. Dodatno: 250g posnih lazanja (prethodno kuvanih ili posebno dizajniranih za pečenje).