Posne ćufte od kinoe i povrća

Sastojci za posne ćufte od kinoe i povrća:

• 1 šolja kinoe,
• 1 šargarepa (sitno iseckana),
• 1 mala tikvica (sitno iseckana),
• 1 crvena paprika (sitno iseckana),
• 1 crni luk (sitno iseckan),
• 2 čena belog luka (sitno iseckana),
• 2 kašike svežeg peršuna (iseckanog),
• 2 kašike svežeg korijandera (iseckanog),
• 2 kašike maslinovog ulja,
• so i biber po ukusu,
• mirođija (opciono, za dodatni ukus).

Posne ćufte od kinoe i povrća se pripremaju na sledeći način:

1. Operite kinou pod mlazom hladne vode. Stavite kinou u cediljku i ostavite je da se ocedi.
2. U šerpu stavite vodu i kinou, pa kuvajte poklopljeno oko 15-20 minuta, dok voda ne ispari i kinoja ne postane mekana.
3. Dok se kinoa kuva, zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno iseckan crni luk i beli luk, pa dinstajte oko 2-3 minuta dok luk ne postane staklast.
4. Dodajte sitno iseckanu šargarepu, tikvicu i crvenu papriku u tiganj. Dinstajte povrće oko 5-7 minuta, ili dok ne omekša.
5. Kada je kinoa gotova, dodajte je u tiganj sa povrćem. Dodajte iseckani peršun, korijander, so, biber i mirođiju po ukusu. Dobro promešajte sve sastojke da se sjedine.
6. Sklonite tiganj sa vatre i ostavite smesu da se ohladi nekoliko minuta.
7. Oblikujte smesu u male loptice veličine ćufti i ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
8. Pecite posne ćufte u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe boje.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posne ćufte od kinoe i povrća

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-03-14

Vreme za pripremu:

45M

Prosečna ocena:

5 Based on 1 Review(s)