Posna glavna jela

Sastojci za posne slane palačinke sa pečurkama: Za palačinke: 200g brašna, 500ml mineralne vode, prstohvat soli, 2 kašike maslinovog ulja. Za fil od pečuraka: 300g pečuraka (šampinjoni ili druge vrste), 1 crveni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1 kašika svežeg peršuna, sitno iseckan (opciono).

Sastojci za posnu musaku sa kinoom: 200g kinoe, 2 patlidžana, isečena na kolutove, 2 tikvice, isečene na kolutove, 1 crveni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 2 paradajza, iseckana, 1 kašičica suvog origana, so i biber po ukusu, 2 kašike maslinovog ulja, 500ml pasiranog paradajza (passata), svež peršun za dekoraciju (opciono).

Sastojci za posne makarone sa zeljem: 250g posnih makarona, 1 glavica zelja, 2 šargarepe, iseckane na kolutove, 1 crvena paprika, iseckana na kockice, 2 čena belog luka, sitno iseckana, so i biber po ukusu, maslinovo ulje za dinstanje.

Sastojci za posne pohovane tikvice: 2 srednje tikvice, 1 šolja brašna, 1 šolja prezli (posnih), 1 šolja biljnog mleka (npr. sojino, bademovo), 1 kašičica suvog začina po izboru (npr. origano, bosiljak), so i biber po ukusu, ulje za prženje.

Sastojci za posnu dinstanu boraniju i paradajz: 2 šolje seckane boranije, 2 šolje iseckanog paradajza (svežeg ili konzerviranog), 1 šolja seckanog crnog luka, 2 čena belog luka,  2 šolje vode, so i biber, suvi začini po ukusu, sveži peršun ili korijander za posipanje (opciono).

Sastojci za posnu palentu sa tofuom: 1 šolja palente, 2 šolje vode, 200g tofu sira,  so po ukusu.

Sastojci za posnu tortilju sa tunjevinom: 4 posne tortilje, 1 konzerva tunjevine u sopstvenom soku,  1/2 crvenog luka,  1 komad zelene salate, 1/2 crvene paprike,  2 kašike posnog majoneza, 1 kašika limunovog soka, so i biber po ukusu, sveži peršun ili korijander, sitno iseckani (opciono).

Sastojci za posnu carsku pita: 2 šolje kukuruznog brašna, 2 šolje vode, 1 šolja spanaća,  1/2 šolje crnog luka,  1/2 šolje crvene paprike,  1/2 šolje kukuruza (opciono), 1 kašičica praška za pecivo, so po ukusu.

Sastojci za posnu musaku sa boranijom: 500g boranije,  4 krompira,  1 glavica crnog luka,  2 čena belog luka,  1 šolja pasiranog paradajza, 1 šolja pirinča, 2 šolje vode, so, biber, suvi začin po ukusu.

Sastojci za posnu proju sa spanaćem: 2 šolje kukuruznog brašna, 1 šolja vode, 1 šolja spanaća,  1/2 crnog luka,  1 kašičica praška za pecivo, so po ukusu.