Posna glavna jela

Potrebno je: 4 ribe, sok od limuna, 500 g šampinjona, peršunov list, ulje, biber, so. Priprema: Očistiti ribe pa ih poređati u pleh podmazan uljem. Šampinjone oprati i poprskati limunovim sokom pa poređati pored...

Sastojci za postan kari karfiol: 500 g karfiola, 500 g krompira, 3 kašike ulja, pola kašike karija, kašičica iseckane ljute papričice, kašičica istucanog belog luka, 1 dl bujona od povrća, so.

Sastojci za posni prokelj sa prelivom: 750 g prokelja, 3 veće šargarepe, 3 praziluka, 2 kašike margarina, 2 kašike jabukovog sirćeta, kašika iseckanog peršunovog lišća, 3 kašičice iseckane mirođije, 5 kašika brašna, biber, so.

Sastojci za posne pečurke sa krompirom: 250 g svežih pečuraka, 200 ml belog vina, sok od pola limuna, kašika brašna, 1 kg krompira, biber, ulje, so, ruzmarin.

Sastojci za posni paprikaš od ribe s vinom: kilogram i po somovine ili druge rečne ribe, 1 kg luka, 4 dl belog vina, 1 velika kašika sirćeta, decilitar i po ulja, 1 kašičica ljute aleve paprike, 1 kašičica slatke aleve paprike, 4 zrna bibera, 1 kašika pirea od paradajza, 1 velika kašika peršunovog lišća, 1 kašičica celerovog lišća, mleveni biber, so.

Sastojci za pržene posne kotlete od somovine: 1 kg somovine, brašno, so, ulje, limun.

Sastojci za posni slatki kupus: 1 glavica svežeg kupusa, 2 glavice crnog luka, 2 čena belog luka, 1 šargarepa, aleva paprika, peršun, vegeta, biber, so, ulje, brašno.

Sastojci za paprikaš od ribe: 1 kg ribe (som ili smuđ, šaran i kečiga), 3 glavice crnog luka, 4 paprike, 5 paradajza, 1 ljuta papričica, biljni začin, litar i po vode, so.

Sastojci za posne punjene kisele paprike: 15 paprika iz turšije, 15 većih šampinjona, 8 strukova praziluka, 250 g pirinča, kašičica ljute tucane paprike i so.

Sastojci za posnu musaku od pirinča i šampinjona: 150 g pirinča, 300 g šampinjona, 2 glavice crnog luka, 2 čena belog luka, 1 kašika peršunovog lista, 1 kašika sveže iseckane mirođije, 1 kašika karija, 1 kašika brašna, 1 kašika suvih začina, ulje, so i biber po ukusu.