Posna predjela

Sastojci za posni rizi - bizi:4-5 kašika maslinovog ulja,1 manja glavica crnog luka,3 čena belog luka,1-2 grančice peršuna,350g graška,200g pirinča.

Sastojci za posni pesto sos od kelja:150g očišćenog lisnatog kelja,40g oraha,40g suncokreta – sirovog,40g golice,40g rendanog posnog kačkavalja,3-4 čena belog luka,2 kašike soka od limuna,so i mleveni biber po ukusu,150ml maslinovog ulja.

Sastojci za posan kari krompir:500g krompira,1 kašičica kumina,1/2 kašičice semena piskavice,2 komada, ljute paprike,1 glavica crnog luka,5 kašika vode,1 kašičica semena slačice,1/2 kašičice kurkume,1 kašika kokosovog brašna,3 kašike kokosovog ulja,so – po ukusu.

Sastojci za posni sos od kiselih krastavaca i belog luka:2 kašike brašna,oko 3-4 dl vode,3 manja kisela krastavčića,2-3 čena belog luka,kašikica suve mirođije (ili sveža),so.

Sastojci za posni pire od rena:1kg belog krompira,1 koren rena,1 glavica belog luka,1 veza peršuna,60ml vinskog sirćeta,120ml maslinovog ulja.

Sastojci za posne šarene suši rolnice:1 manja čaša pirinča (oko 180g),1 čaša vode,1 kašičica soli,1 kašika trščanog šećera ( ili agave, javorovog sirupa),3 kašike pirinčanog sirćeta,3 kašike vode.Za bojenje pirinča:1 kašičica kurkume,1/4 kašičica cvekle u prahu.Za motanje:2 lista nori alge,štapići svežeg povrća po želji.

Sastojci za posni pire od prosa i karfiola:200g prosa,1 srednji karfiol,so, biber,maslinovo ulje,suvi peršun.

Sastojci za pečurke pohovane u pivu:dve šolje piva,dve šolje brašna,dve kašičice belog luka u prahu,dve kašičice soli,kašičica bibera,kašičica peršuna,3-6 šolja ulja (u zavisnosti od toga koliki je tiganj),oko pola kilograma šampinjona.

Sastojci za najlakši posni integralni pirinač:2 šolje integralnog pirinča,2 paprike,konzerva crnog pasulja,1 glavica luka,2 čena belog luka,koncentrat paradajza,so, biber,peršun.

Sastojci za posni namaz od pasulja i povrća:200g pasulja,3 glavice crnog luka,3 šargarepe,2 korena celera,1 koren peršuna,2 mlada krоmpirа,3 kisela krastavčića,1 peršunov list,malo soli i bibera,malo ulja,senf.