Posna ruska salata
Sastojci za posnu rusku salatu:
2 konzerve sardine,
posni majonez,
4 manje šargarepe,
4 kisela krastavca,
1 veći krompir,
300 g graška,
biber,
so.
Posni majonez na tri načina
Za posni majonez potrebno je: belo vino, biber, gustin, jabukovo sirće, krompir, limun, senf, so, sojino mleko, ulje, voda
Posna pašteta od oslića, krompira i šargarepe
Sastojci za posnu paštetu od oslića:
1 kg oslića,
1 šargarepa,
4 veća krompira,
šolja ulja,
2-3 zrna bibera,
list lorbera,
kašika senfa,
sok od limuna,
peršunov list,
malo sirćeta,
malo soli,
vegeta.
Kačamak na vodi
Sastojci za posni kačamak na vodi:
300 gr belog ili žutog kukuruznog brašna,
1/2 litre vode,
so.
Posna zakuska od ikre
Sastojci za posnu zakusku od riblje ikre:
400 g ikre,
sok od 1 limuna,
1/2 glavice crnog luka,
so,
aleva paprika,
ulje,
vegeta.
Posne paprike punjene tunjevinom
Sastojci za posne paprike punjene tunjevinom:
4 babure,
1 konzerva tunjevine,
2 zrela paradajza (može i paradajz pire),
1 manji krompir,
sredina jedne kriške hleba,
1 veća glavica crnog luka,
2-3 čena belog luka,
1/2 korena celera,
1/2 šoljice ulja,
origano,
biber,
so.
Šampinjoni na žaru
Sastojci za šampinjone na žaru:
1 kg šampinjona,
3 glavice crnog luka,
2 ljute papričice,
ulje,
so.
Posna salata sa tunjevinom
Sastojci za posnu salatu sa tunjevinom:
200 g posnih makarona,
200 g posnog majoneza,
1 konzerva tunjevine,
1 struk mladog crnog luka,
1 struk mladog belog luka,
2 kašike susama,
malo ljute papričice,
so,
biber,
origano.
Posni rolat sa somovinom i oslićem
Sastojci za posni rolat sa somovinom i oslićem:
1 kg fileta somovine,
500 g fileta oslića,
300 g obarenog pirinča,
1 veći struk praziluka,
1 veća glavica crnog luka,
5 čena belog luka,
so,
biber,
začin,
1 kašičica sode bikarbone,
2 fileta pečene crvene paprike,
200 g posnog dimnjenog kačkavalja,
300 g pečuraka,
ulje.
Posni rolat sa šampinjonima
Sastojci za posni rolat sa šampinjonima:
500 g tankih kora za pitu,
800 g šampinjona,
2 glavice srednje crnog luka,
1 dl ulja,
500 g biljnog kačkavalja,
400-500 g kečapa,
origano.