Losos u sosu od pomorandže
Sastojci za lososa u sosu od pomorandže:
1 kg fileta lososa,
50 ml maslinovog ulja,
3 kašike limunovog soka,
so, biber.
Za sos:
300 ml pomorandžinog soka,
80 g luka,
30 g ulja,
250 ml biljne pavlake (npr. Gran Cucina),
20 g kapra,
1 kašičica gustina,
1 kašičica narezane pomorandžine kore,
1/2 kašičice belog bibera,
1 kašika mešavine suvih začina.
Som u sosu od povrća
Sastojci za soma u sosu od povrća:
400 g fileta soma,
2 kašike maslinovog ulja,
2 šargarepe,
1 koren peršuna,
1 crni luk,
1 koren celera,
2 paradajza,
1-2 feferona,
1 paprika,
so,
biber,
peršunov list,
supa od povrća.
Smudj sa posnim majonezom
Sastojci za smuđa sa posnim majonezom:
3 kg smudja,
1 veza bele zeleni,
100 g šargarepe,
150 g korena celera,
1 glavica crnog luka,
2 lovorova lista,
malo bibera u zrnu,
šoljica i po belog vina,
šoljica sirćeta,
posni majonez,
so.
Marinirani losos
Sastojci za marinirani losos:
4 fileta lososa (po 150 g),
veza špargle,
kašika soja sosa,
2 kašike ulja za sos i ulje za prženje po potrebi,
2 kašičice meda,
2 kašičice smeđeg šećera,
kašičica svežeg ili pola kašičice suvog timijana,
pola kašičice sveže mlevenog bibera,
pola limuna,
so po želji.
Pečena pastrmka
Sastojci za pečenu pastrmku:
4 pastrmke od po 300-400 g,
3 lista žalfije,
peršun,
2 čena belog luka,
3/4 šolje suvog belog vina,
1,5 limun,
6 supenih kašika ulja,
so,
biber.
Oslić na krompiru
Sastojci za oslića na krompiru:
1 kg oslića,
1 kg krompira,
1 glavica crnog luka,
3 čena belog luka,
1 kašičica sitno seckanog svežeg ruzmarina,
1 kašičica kurkume u prahu,
so,
biber,
4 kašike maslinovog ulja,
sok od 1 limuna,
1,5 dl belog vina.
Šaran na mađarski način
Sastojci za šarana na mađarski način:
šaran od 2 kg,
3 glavice crnog luka,
100 g margarina,
2 crvene i dve zelene babure,
125 g svežih šampinjona,
2 dl riblje čorbe,
kašika aleve paprike,
2 dl crnog vina,
kašika brašna,
biber,
so.
Orada na radiču
Sastojci za oradu na radiču:
4 orade od oko 350 g svaka,
2 glavice radiča,
4 čena belog luka,
maslinovo ulje,
biber,
so.
Kiselo slatki barbun
Sastojci za kiselo slatki barbun:
800 g barbuna,
80 g pinjola,
150 g suvog grožđa,
4 kašike belog vinskog sirćeta,
4 kašike maslinovog ulja,
so.
Pijani šaran
Sastojci za pijanog šarana:
šaran od oko 2 kg,
1 veza peršuna,
3-4 čena belog luka,
2 dl ulja,
0,5 l belog vina,
list lorbera,
nekoliko zrna belog bibera,
so.
Najčitaniji recepti
- Advertisement -
