Pohovani fileti ribe u pivskom testu
Sastojci za pohovane filete ribe u pivskom testu: 400ml crnog piva, 1kg smrznutih fileta ribe – po želji, 100g kukuruznog žutog brašna, 100g pšeničnog belog brašna + još malo za valjanje, 1 prašak za pecivo, so i biber po ukusu, 1 kašičica aleve paprike, ulje za pohovanje.
Fileti oslića u marinadi od senfa
Sastojci za filete oslića u marinadi od senfa: 1kg oslić fileta, 100g senfa, 200ml belog vina, 5ml maslinovog ulja, sok iz dva veća limuna, 1 puna kašičica soli, pola kašičice bibera, 1 kašičica suvog timijana, 2 kašike svežeg peršunovog lista, 6-7 čena belog luka.
Zapečene lignje sa krompirom
Sastojci za zapečene lignje sa krompirom: 1kg neočisćenih lignji, 1kg krompira, 1 veci luk, 1 veća šargarepa, 2-3 čena belog luka, 1dl paradajz soka, 1-1,5 dl vina, so, biber, maslinovo ulje.
Oslić u kremastom sosu
Sastojci za oslić u kremastom sosu:
1kg oslića,
100g brašna,
dve kriške dvopeka,
100g badema,
peršun,
1 kašika bosiljka,
pola kašike krupne soli,
2 kašike rendanog biljnog kačkavalja,
3 čena belog luka,
pola kašike šećera,
1 kašika zrna kapara,
200ml belog vina,
maslinovo ulje,
so,
mleveni crni biber.
Losos sa mediteranskom mešavinom
Sastojci za losos sa mediteranskom mešavinom: Filet lososa, 1 mladi crni luk, 100g kečapa, 1 kašika meda, 1 kašika soja sosa, 1 kašičica smeđeg šećera, 1 kašičica senfa, 450g Mediteranske mešavine, maslinovo ulje, 1 kašičica suvog vlašca, beli luk u granulama, mleveni biber, morska ili himalajska so, grančice ruzmarina.
Oslić sa povrćem
Sastojci za oslić sa povrćem:
600 g fileta oslića,
4 velika paradajza,
4 glavice crnog luka,
4 kašike maslinovog ulja,
2 kašike seckanog svežeg peršuna,
so,
biber.
Riblji specijalitet sa grejpom
Sastojci za riblji specijalitet sa grejpfrutom:
150 g fileta deverike bez kože,
150 g fileta bakalara bez kože,
150 g fileta brancina bez kože,
1 grejpfrut,
3 glavice mladog luka,
1 limun,
veza vlašca,
2 kašike maslinovog ulja,
so,
biber.
Fileti brancina sa pomorandžom i limunom
Sastojci za filete brancina sa pomorandžom i limunom:
4 fileta brancina,
1 beli deo struka praziluka,
2 zelena limuna,
2 pomorandže,
2 struka mladog luka,
60 g posnog margarina,
100 ml riblje čorbe,
1 kašičica iseckanog vlašca,
maslinovo ulje,
so,
biber.
Tunjevina sa celerom
Sastojci za tunjevinu sa celerom:
4 stabljike celera,
konzerva tunjevine u ulju (oko 300 g),
2 kašike kapara,
2 čena belog luka,
2 kašike posnog majoneza,
hladno ceđeno maslinovo ulje,
so,
biber.
Rižoto sa škampima
Sastojci za rižoto sa škampima:
200 g škampa,
1 šolja pirinča,
1-2 čena belog luka,
soja sos,
so,
maslinovo ulje.
- Advertisement -
