Sastojak: beli luk
Posni burgeri od crvenog pasulja
Sastojci za posne burgere od crvenog pasulja:
400 g kuvanog crvenog pasulja (ili 1 konzerva),
1 crni luk, sitno seckan,
2 čena belog luka, sitno seckana,
1 šargarepa, rendana,
1 kašika paradajz pirea,
2 kašike ovsenih pahuljica,
1 kašika brašna,
1 kašičica kumina,
so i biber po ukusu,
maslinovo ulje za prženje.
Posni pečeni šampinjoni sa belim lukom
Sastojci za posne pečene šampinjone sa belim lukom:
500 g šampinjona,
3 čena belog luka, sitno seckana,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašičica sušenog timijana ili origana,
sok od pola limuna,
svež peršun za dekoraciju.
Posna čorba od paradajza i spanaća
Sastojci za posnu čorbu od paradajza i spanaća:
400 g svežih paradajza (ili 1 konzerva seckanog paradajza),
100 g svežeg spanaća,
1 crni luk, sitno seckan,
2 čena belog luka, sitno seckana,
1 šargarepa, rendana,
1 kašika maslinovog ulja,
1 l povrćnog bujona,
1 kašika paradajz pirea,
so i biber po ukusu,
1 kašičica origana ili bosiljka,
sok od pola limuna.
Posna salata od avokada i pečenih paprika
Sastojci za posnu salatu od avokada i pečenih paprika:
2 zrela avokada,
4 pečene crvene paprike (možete koristiti i iz teglice),
1 mali crveni luk, sitno iseckan,
1 čen belog luka, sitno iseckan,
sok od 1 limuna,
1 kašika maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašika svežeg peršuna ili korijandera, iseckanog.
Posne zapečene tikvice sa paradajz sosom
Sastojci za posne zapečene tikvice sa paradajz sosom:
3 srednje tikvice,
400 g pelata ili domaćeg paradajz sosa,
2 čena belog luka, sitno iseckana,
1 kašičica suvog origana,
1/2 kašičice suvog bosiljka,
so i biber po ukusu,
maslinovo ulje,
2 kašike prezli (po izboru),
svež peršun za dekoraciju.
Posne pohovane kuglice od krompira
Sastojci za posne pohovane kuglice od krompira:
4 srednja krompira,
3 kašike brašna (pšenično ili bezglutensko),
2 kašike kukuruznog brašna,
1 čen belog luka, sitno iseckan,
so i biber po ukusu,
1 kašičica dimljene paprike,
1/2 kašičice kurkume (opciono),
2 kašike svežeg peršuna, sitno iseckanog,
biljno ulje za prženje.
Posno varivo od sočiva i spanaća
Sastojci za posno varivo od sočiva i spanaća:
1 šolja crvenog ili zelenog sočiva,
200 g svežeg spanaća,
1 crvena lukovica, sitno iseckana,
2 čena belog luka, sitno iseckana,
2 šargarepe, iseckane na kolutove,
1 krompir, iseckan na kockice,
1 litar povrćnog bujona,
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašičica kima,
1 kašika limunovog soka,
so i biber po ukusu.
Posni falafel sa salatom od kelja
Sastojci za posni falafel sa salatom od kelja:
1 konzerva leblebija (400 g), oceđene i isprane,
1 mala crvena lukovica, sitno iseckana,
2 čena belog luka, sitno iseckana,
2 kašike svežeg peršuna, iseckanog,
1 kašika brašna,
1 kašika limunovog soka,
1 kašika kima u prahu,
1 kašika korijandera u prahu,
so i biber po ukusu,
maslinovo ulje za prženje.
Za salatu od kelja:
1 veća glavica kelja, iseckana,
1 kašika maslinovog ulja,
1 kašika limunovog soka,
pstohvat soli.
Posne grilovane špargle sa tahini sosom
Sastojci za posne grilovane špargle sa tahini sosom:
1 veza špargli,
1 kašika maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
1 kašika limunovog soka.
Za tahini sos:
3 kašike tahinija,
1 čen belog luka, sitno iseckan,
2 kašike limunovog soka,
2-3 kašike vode (za razblaživanje),
prstohvat soli,
prstohvat mlevenog kima (po želji).
Posni punjeni batat povrćem i humusom
Sastojci za posni punjeni batat povrćem i humusom:
4 srednja batata,
1 šolja humusa,
1 crvena paprika, iseckana,
1/2 šolje kukuruza (može i iz konzerve),
1 crni luk, sitno iseckan,
1 tikvica, iseckana na kockice,
2 čena belog luka, sitno iseckana,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
prstohvat kima i mlevene paprike,
svež peršun za dekoraciju.