Sastojak: beli luk
Posna pita od patlidžana
Sastojci za posnu pitu od patlidžana:
1 kg očišćenog patlidžana,
500 g kora od ovsenog brašna ili običnih, tankih kora za pitu,
160 g crnog luka,
60 g zelenog dela praziluka,
110 ml ulja od grožđanih koštica,
20 g seckanog lista peršuna,
5 čenova belog luka,
2 dl kisele vode,
so,
biber,
začini po ukusu.
Posna salata Jadran
Sastojci za posnu salatu Jadran:
250 g integralnog pirinča,
2 kisela krastavca,
1 paprika ,
3 velike konzerve tunjevine,
2 konzerve sardine,
1 konzerva ringlica,
šaka crnih maslina,
1 šoljica + kašičica ulja,
5 paradajza,
kašika kapra,
kašičica majorana,
kašičica majčine dušice,
3 čena belog luka,
sok od 2 limuna,
šolja posnog majoneza,
zelena salata,
biber,
so.
Posne paprike s tunjevinom
Sastojci za posne paprike sa tunjevinom:
4 osrednje babure,
1 konzerva tunjevine,
2 zrela paradajza ili paradajz pire,
1 manji krompir,
sredina kriške hleba,
1 veća glavica crnog luka,
2-3 čena belog luka,
1/2 korena celera,
1/2 šoljice ulja,
so,
biber,
origano.
Posna salata sa kukuruzom
Sastojci za posnu salatu sa kukuruzom:
400 g kukuruza,
7 kiselih krastavčića,
1 struk mladog luka,
4 kašike ekstra ceđenog maslinovog ulja,
2 čena belog luka,
2 kašičice mirođije,
2 lista svežeg ruzmarina,
3-4 maslinke,
1/2 kašičice soli,
kašičica bibera.
Mornarski brodet
Sastojci za mornarski brodet:
škampine 500 g,
grdobina 250 g,
ugor 250 g,
150 g lignji,
konzerva račića,
1 dl ulja,
3-4 glavice crnog luka,
5-6 čenova belog luka,
300 g paradajz pirea ili svežeg paradajza,
2 kašike brašna,
1,5 dl belog vina,
1 veza peršuna,
2 lista lorbera,
biber u zrnu,
so.
Mešana riblja salata
Sastojci za mešanu riblju salatu:
2 velike konzerve tunjevine,
200 g sardela iz konzerve,
1 zelena salata,
4 veća paradajza,
2 glavice crnog luka,
3 čena belog luka
1 veza peršuna,
200 g boranije,
2 šake crnih maslina,
sok od 2 limuna,
6 kašika maslinovog ulja,
biber,
so.
Dinstani spanać
Sastojci za dinstani spanać:
1 kg spanaća,
glavica crnog luka,
3-4 čena belog luka,
ulje,
brašno,
bio začin,
so.
Posna pasta sa gamborima i brokolijem
Sastojci za posnu pastu sa gamborima i brokolijem:
500 g očišćenih velikih gambora,
500 g posnih špageta ili paste po izboru,
kašika maslinovog ulja,
200 g cvetova brokolija,
2 čena belog luka,
kašika soka od limuna,
jedna ljuta zelena paprika,
so po ukusu.
Blitva sa barenim krompirom
Sastojci za blitvu sa barenim krompirom:
1 kg blitve,
1 kg krompira,
3-4 čena belog luka,
so,
jabukovo sirće.
Posne špagete sa ljutim papričicama
Sastojci za posne špagete sa ljutim papričicama:
400 g špageta bez jaja,
5 kašika maslinovog ulja,
četiri čena belog luka,
tri-četiri sveže ljute papričice
pola veze peršuna.