Posna salata Jadran

• 250 g integralnog pirinča,
• 2 kisela krastavca,
• 1 paprika,
• 3 velike konzerve tunjevine,
• 2 konzerve sardine,
• 1 konzerva ringlica,
• šaka crnih maslina,
• 1 šoljica + kašičica ulja,
• 5 paradajza,
• kašika kapra,
• kašičica majorana,
• kašičica majčine dušice,
• 3 čena belog luka,
• sok od 2 limuna,
• šolja posnog majoneza,
• zelena salata,
• biber,
• so.

Posna salata Jadran se priprema na sledeći način:

1. Integralni pirinač obariti u slanoj vodi sa 1 kašičicom ulja.
2. Procediti ga, poprskati hladnom vodom i pustiti da se ohladi.
3. Krastavčiće iseći na kolutiće, a papriku i paradajz na kockice.
4. Ribu i ringlice ocediti od ulja, zatim ribu iseckati na komadiće pa promešati sve sastojke.
5. Napraviti marinat od ulja, belog luka, limunovog soka i začina, pa preliti salatu.
6. Salatu servirati na listovima zelene salate, prelivenu posnim majonezom i dekorisanu maslinama.