Sastojak: beli luk

Sastojci za posni rižoto sa spanaćem: 1 šolja integralnog pirinča, 1 crni luk,  2 čena belog luka, 2 šolje svežeg spanaća,  4 šolje posnog povrćnog bujona, 1/2 šolje belog vina (opciono), 2 kašike posnog biljnog margarina, so i biber po ukusu, 2 kašike maslinovog ulja, 2 kašike posnog sira (opciono).

Sastojci za posni burger od povrća: Burger: 2 šolje kuvanog crnog pasulja (procedite), 1 šolja rendane šargarepe, 1/2 crvene paprike, 1/2 crnog luka, 2 čena belog luka, 1 šolja ovsenih pahuljica, 2 kašičice kima u prahu, 1 kašičica suvog origana, so i biber po ukusu, maslinovo ulje za prženje. Sos: posni majonez, kečap, senf. Prilog: integralna peciva za burger, listovi zelene salate, tanko seckani paradajz, tanko seckana krastavac, tanko seckani crni luk.

Sastojci za posne lazanje sa tofuom i spanaćem: Fil: 300g tofua,  200g svežeg spanaća,  1 crni luk,  2 čena belog luka,  2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1 kašičica suvog origana, 1 kašičica suvog bosiljka. Bešamel sos: 2 kašike posnog biljnog margarina, 2 kašike brašna, 500ml posnog biljnog mleka, so, biber i muskatni oraščić po ukusu. Dodatno: 250g posnih lazanja (prethodno kuvanih ili posebno dizajniranih za pečenje).

Sastojci za posnu proju sa paradajz sosom: 2 šolje kukuruznog brašna, 1 šolja integralnog pšeničnog brašna, 1 šolja posnog sojinog mleka, 1 prašak za pecivo, 1/2 šolje vode (po potrebi), 2 šolje pasiranog paradajza, 1 crveni luk,  2 čena belog luka,  1 kašičica suvog origana, 1 kašičica suvog bosiljka, so i biber po ukusu, 1 kašika maslinovog ulja.

Sastojci za posni dinstani paradajz sa belim lukom: 6-8 srednjih paradajza,  4 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica sušenog origana, 1 kašičica sušenog bosiljka, so i biber po ukusu, sveži peršun za dekoraciju (opciono).

Sastojci za posni rolat od patlidžana sa humusom: Rolat: 2 srednja patlidžana, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, sveži peršun za dekoraciju (opciono). Humus: 1 konzerva leblebija (oko 400g),  2 kašike tahinija (susamova pasta), 2 čena belog luka,  sok od 1 limuna, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, voda (po potrebi za prilagođavanje teksture).

Sastojci za posnu rižu sa povrćem i karijem: 1 šolja integralne ili bela posne riže, 2 šolje povrćnog temeljca, 1 crveni luk, 2 čena belog luka,  1 šargarepa,  1 crvena paprika,  1 šolja graška (svežeg ili smrznutog), 2 kašičice kari praha, 1/2 kašičice kurkume, so i biber po ukusu, 2 kašike maslinovog ulja, sveži peršun za dekoraciju (opciono).

Sastojci za posnu kinou sa pečenim tikvicama: 1 šolja kinoe,  2 šolje vode, 3 srednje velike tikvice,  3 kašike maslinovog ulja, 1 crveni luk,  2 čena belog luka,  so i biber po ukusu, sok od jednog limuna, sveži peršun za dekoraciju.

Sastojci za posne grilovane tikvice sa belim lukom: 4 srednje velike tikvice,  3 kašike maslinovog ulja, 3 čena belog luka,  sok od jednog limuna, so i biber po ukusu, sveži peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu musaku sa pečurkama: 1 kg krompira,  500 g pečuraka,  1 crveni luk, 2 čena belog luka,  2 šargarepe, 1 crvena paprika,  2 paradajza,  200 g paradajz pirea, 2 kašičice suvog origana, 1 kašičica suvog bosiljka, so i biber po ukusu, 2 kašike maslinovog ulja, 500 ml posnog sojinog jogurta, 2 kašike brašna, mirođija za posipanje (opciono).