Sastojak: boranija
Posna dinstana boranija i paradajz
Sastojci za posnu dinstanu boraniju i paradajz:
2 šolje seckane boranije,
2 šolje iseckanog paradajza (svežeg ili konzerviranog),
1 šolja seckanog crnog luka,
2 čena belog luka,
2 šolje vode,
so i biber, suvi začini po ukusu,
sveži peršun ili korijander za posipanje (opciono).
Posna musaka sa boranijom
Sastojci za posnu musaku sa boranijom:
500g boranije,
4 krompira,
1 glavica crnog luka,
2 čena belog luka,
1 šolja pasiranog paradajza,
1 šolja pirinča,
2 šolje vode,
so, biber, suvi začin po ukusu.
Posno jelo sa boranijom
Sastojci za posno jelo sa boranijom:2 tegle boranije,1 glavica luka,2 šargarepe,3 kašike konzerviranog paradajza,2 kašike brašna,1 kašika aleve paprike,1/2 šoljice maslinovog ulja,1/2 veze peršuna,1/2 veze mirođije,3 - 4 čena belog luka,voda,limun,so,biber - po ukusu.
Postan đuveč od boranije
Sastojci za postan đuveč od boranije:
500 g boranije,
500 g paradajza,
3 glavice crnog luka,
peršun,
ulje,
so,
biber,
začin C.
Zelena boranija sa krompirom
Sastojci za zelenu boraniju sa krompirom:
400 g zelene boranije,
2 velika paradajza (ili paradajz pire),
1 glavica crnog luka,
2 krompira,
maslinovo ulje,
biljni začini.
Posna zapečena boranija
Sastojci za posnu zapečenu boraniju:
1 kg žute ili zelene boranije,
2 glavice crnog luka,
3 kom. šargarepe,
1 kom. peršuna (koren),
1 manji celer,
3-4 kom. paradajza,
veza peršunovog lista,
4-5 češnjeva belog luka,
so,
biber,
začin C,
1 kašičica djumbira u prahu,
ulje 1-1,5 dcl,
kašika aleve paprike.
Propržena boranija sa začinima
Propržena boranija sa začinima se priprema na sledeći način:
Boranija se očisti, opere i prepolovi.
Crni luk se očisti i isecka. Beli luk se sitno isecka.
Posni đuveč od boranije
Sastojci za posni đuveč od boranije:
500 g boranije,
500 g paradajza,
3 glavice crnog luka,
peršunovo lišće,
ulje,
so,
čaša vode.
Punjeni krompir na vodi
Sastojci za punjeni krompir:
2 veća krompira,
1/4 šolje (ili 50 g) braon pirinča,
2 kašičice ljute aleve paprike,
3 dl supe od povrća,
250 g kuvanog, neslanog pasulja ili boranije (može iz konzerve),
pola sitno isečene crvene paprike,
izgnječeni čen belog luka,
2 kašike seckanog korijandera.
Posna supa od ovsenih pahuljica
Sastojci za posnu supu od ovsenih pahuljica:
1/2 kg krompira,
2 glavice crnog luka,
1 šargarepa,
kukuruz šećerac,
šaka boranije,
1 koren od peršuna,
3-4 kašike ovsenih pahuljica,
so,
list peršuna.