Posna zapečena boranija

Sastojci za posnu zapečenu boraniju:

• 1 kg žute ili zelene boranije,
• 2 glavice crnog luka,
• 3 kom. šargarepe,
• 1 kom. peršuna (koren),
• 1 manji celer,
• 3-4 kom. paradajza,
• veza peršunovog lista,
• 4-5 češnjeva belog luka,
• so,
• biber,
• začin C,
• 1 kašičica djumbira u prahu,
• ulje 1-1,5 dcl,
• kašika aleve paprike.

Posna zapečena boranija se priprema na sledeći način:

1. U zagrejano ulje, dodati sitno seckani crni luk, šargarepu sečenu na kolutove, a peršun i celer iseckati sitno.
2. Disnstati na umerenoj temperaturi uz povremeno dodavanje vode.
3. Kada sastojci malo omekšaju, dodaje se boranija, kašika aleve paprike, sve se izmeša i nalije vodom da ogrezne.
4. Poklopi se i lagano dinsta oko 1 h.
5. Pred kraj dodati so, biber, začin C i djumbir u prahu.
6. U pleh ili vatrostalnu posudu izliti sadržaj i voditi računa da ima dovoljno tečnosti, dodati sitno seckani beli luk i peršunov list, malo izmešati i odozgo poredjati kolutove paradajza.
7. Staviti u zagrejanu rernu na 220 stepeni i peći oko 45 min.
8. Kao dodatak može se poslužiti bareni krompir.

Recept poslao Zlatan Hrnić

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Zapečena boranija

Objavljen:

2015-03-09

Vreme za pripremu:

45M

Prosečna ocena:

4.5 Based on 9 Review(s)