Sastojak: brokoli
Posna rolovana pastrmka
Sastojci za posnu rolovanu pastrmku:4 pastrmke srednje veličine,1 praziluk,250g šampinjona,80g pirinča,4 kašike maslinovog ulja,1 brokoli,2l supe od povrća,80g posnog putera,mešavina začina,šafran, biber.
Posni pohovani brokoli
Sastojci za posni pohovani brokoli:brokuli,brašno,ulje,prezle,so.
Brokoli čorba
Sastojci za brokoli čobu:
300 g brokolija,
kašika braššna,
so,
biber,
muskantni oraščić,
šoljica pirinča,
ulje.
Vegetarijanska jela koja morate probati
U iznetim receptima nekada smo koristili maslinovo, bundevino ili suncoretovo hladno ceđeno ulje, kao i začinsko bilje: peršun, celerov list, ruzmarin, mažuran, majčinu dušicu, bosiljak, divlji luk (sremuš), žalfiju, mirođiju i dr.
Posna čorba od brokolija
Sastojci za posnu čorbu od brokolija:
300 g brokolija,
1 glavica crnog luka,
2 kasike ulja,
2 kasike griza,
so,
biber.
Posna pasta sa brokolijem
Sastojci za posnu pastu sa brokolijem:
500 g brokolija,
400 g posne testenine,
3 čena belog luka,
1 dl maslinovog ulja,
pola kašičice iseckane ljute papričice,
masline,
biber,
so.
Skuša sa barenim povrćem
Sastojci za skušu sa barenim povrćem:
2 paketa odresaka skuše,
200 ml suvog belog vina,
100 ml ulja,
2 lista lorebera,
2 limuna,
2 šargarepe,
300 g prethodno skuvanog belog pasulja,
200 g karfiola,
2 veze peršuna,
200 g brokolija (možete koristiti i bundevu, tikvice i drugo povrće po želji),
so,
biber.
Brancin sa povrćem
Sastojci za brancin sa povrćem:
4 manja brancina,
prstohvat soli,
2 kašičice suvog začina,
4 kašike limunovog soka,
4 kašike maslinovog ulja.
Za prilog:
200 g kuvanog kukuruza,
200 g kuvanog brokolija,
100 g kuvane šargarepe,
pečurke,
malo soli,
kašika maslinovog ulja.
Špagete sa brokolijem i šampinjonima
Potrebno je:
500 gr posnih špageta,
200 gr brokolija,
1 šargarepa,
1 sveža paprika,
1 sveža ljuta papričica,
100 gr šampinjona,
glavica crnog luka,
2 čena belog luka,
2 kašike soja sosa,
1 dl...
Rižoto sa povrćem i tunom
Sastojci za rižoto sa povrćem i tunom:
400 g pirinča,
1 špargla,
50 g graška,
50 g brokolija,
5 malih kiselih kukuruza u konzervi,
50 g margarina,
100 g crnog luka,
4 čena belog luka,
50 g tune,
2 dl belog vina,
2 grančice peršuna,
0,5 dl maslinovog ulja,
so i biber po ukusu.