Posna salata od kinoe sa tofuom

- Sponzor recepta -

Sastojci za posnu salatu od kinoe sa tofuom:

• 1 šolja kinoe,
• 200g tofu sira,
• 1 šargarepa,
• 1 crvena paprika,
• 1 šolja brokolija,
• 2 kašike maslinovog ulja,
• sok od 1 limuna,
• 1 kašičica meda (opciono),
• so i biber po ukusu,
• sveži peršun za posipanje.

Posna salata od kinoe sa tofuom se priprema na sledeći način:

1. Operite kinou pod mlazom vode, pa je stavite da se kuva u duploj količini vode oko 15-20 minuta, dok ne upije svu tečnost.
2. Na drugom plehu obloženom papirom za pečenje, rasporedite tofu, šargarepu, crvenu papriku i brokoli.
3. Pokapajte maslinovim uljem, posolite i pobiberite.
4. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta, dok povrće ne omekša i ne dobije zlatno smeđu boju.
5. U većoj posudi pomešajte kuvanu kinou sa pečenim povrćem i tofuom.
6. Napravite preliv od limunovog soka, maslinovog ulja, soli, bibera i meda. Prelivom prelijte salatu i dobro promešajte.
7. Poslužite posnu salatu od kinoe sa svežim peršunom za posipanje.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posna salata od kinoe sa tofuom

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-04-11

Vreme za pripremu:

40M