Sastojak: crveni luk

Sastojci za posni punjeni batat crnim pasuljem: 2 velika batata, 200 g kuvanog crnog pasulja (ili iz konzerve), 1 crvena paprika (iseckana), 1 crveni luk (sitno iseckan), 1 čen belog luka (sitno iseckan), 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica kumina, so i biber po ukusu, sok od limete (opciono), sveži peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu salatu od avokada i pečenih paprika: 2 zrela avokada, 4 pečene crvene paprike (možete koristiti i iz teglice), 1 mali crveni luk, sitno iseckan, 1 čen belog luka, sitno iseckan, sok od 1 limuna, 1 kašika maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1 kašika svežeg peršuna ili korijandera, iseckanog.

Sastojci za posni čili sa kukuruzom i bundevom: 400 g bundeve, isečene na kocke, 1 konzerva kukuruza (oko 200 g), 1 konzerva crvenog pasulja (oko 400 g), ispranog i oceđenog, 1 crveni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 1 konzerva paradajza iseckanog (400 g), 1 kašika mlevene paprike (ili čili praha, po ukusu), 1 kašičica kumina, 1 kašika maslinovog ulja, 500 ml povrćnog bujona, so i biber po ukusu, svež korijander za dekoraciju (po želji).

Sastojci za posne grilovane paprike sa povrćem: 4 crvene ili žute paprike, 1 tikvica, isečena na kolutove, 1 crveni luk, isečen na kolutove, 200 g šampinjona, presečenih na pola, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica balzamiko sirćeta, 1 kašičica suvog origana, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posni punjeni patlidžan sa sočivom i povrćem: 2 srednja patlidžana, 100 g crvenog ili zelenog sočiva, 1 crveni luk, sitno seckan, 1 crvena paprika, sitno seckana, 1 šargarepa, sitno seckana, 2 čena belog luka, sitno seckana, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica mlevene paprike, 1/2 kašičice kumina (opciono), 200 ml paradajz pelata (ili svežeg paradajza), so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posni paprikaš sa krompirom: 1 kg krompira (isečenog na kocke), 1 crveni luk (sitno seckan), 2 šargarepe (isečene na kolutiće), 2 crvene paprike (isečene na trakice), 2 paradajza (oljuštena i iseckana), 2 čena belog luka (sitno seckana), 1 kašika aleve paprike, 1 kašičica suvog začina (so, biber, peršun), 3 kašike maslinovog ulja, 1 litar povrćnog bujona.

Sastojci za posnu salatu od prosa sa bundevom: 1 šolja prosa, 200 g bundeve (isečene na kockice), 1 crveni luk (sitno seckan), 1 šaka sveže rukole, 2 kašike maslinovog ulja, sok od 1 limuna, so i biber po ukusu, prstohvat cimeta (opcionalno), 2 kašike semenki bundeve (za dekoraciju).

Sastojci za posnu salatu od pečenih krompira i kelja: 500 g mladog krompira, 100 g svežeg kelja, 2 čena belog luka, 1 crveni luk, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica limunovog soka, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posni pečeni paradajz punjen povrćem: 6 većih paradajza, 1 crvena paprika, 1 tikvica, 1 šargarepa, 1 crveni luk, 2 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, 100 g kuvanog pirinča, 1 kašičica origana, so i biber po ukusu, svež peršun za ukrašavanje.

Sastojci za posnu musaku sa tikvicama i patlidžanom: 2 srednje tikvice, isečene na kolutove, 1 veliki patlidžan, isečen na kolutove, 2 krompira, tanko isečena, 1 crveni luk, seckan, 3 čena belog luka, sitno seckana, 400 g paradajz sosa, 1 kašika maslinovog ulja, so i biber po ukusu, kašičica suvog origana ili majčine dušice.