Sastojak: crveni luk

Sastojci za posnu salatu od mladog krompira sa rukolom: 500 g mladog krompira, 2 šake sveže rukole, 1 crveni luk, sitno seckan, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika limunovog soka, 1 kašičica senfa, so i biber po ukusu, sveži peršun za dekoraciju (opciono).

Sastojci za posnu salatu od avokada i crnog pasulja: 1 šolja kuvanog crnog pasulja (ili iz konzerve, ispranog), 1 avokado, isečen na kockice, 1 crvena paprika, isečena na kockice, 1/2 crvenog luka, sitno seckanog, sok od 1 limete, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, svež korijander ili peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu salatu od brokolija sa grožđem: 1 manja glavica brokolija, isečena na cvetiće, 1 šolja crvenog grožđa, presečenog na polovine, 1/4 šolje seckanih oraha, 1/4 šolje suncokretovih semenki, 1 crveni luk, sitno iseckan, 1/2 šolje posnog majoneza, 1 kašika javorovog sirupa ili agava sirupa, 1 kašika jabukovog sirćeta, so i biber po ukusu.

Sastojci za posnu picu sa povrćem i tofuom: 1 posna podloga za picu (kupovna ili domaća), 1/2 šolje paradajz sosa, 1 šolja seckanog tofu sira, 1 šolja šampinjona, narezanih, 1/2 crvene paprike, seckane na trakice, 1/2 zelene paprike, seckane na trakice, 1 mala tikvica, isečena na kolutove, 1/2 crvenog luka, tanko narezanog, maslinovo ulje, origano, sušeni bosiljak, so i biber po ukusu.

Sastojci za posne ćufte od leblebija u paradajz sosu: Za ćufte: 400 g kuvanih leblebija (ili konzerviranih, oceđenih), 1 mala glavica crnog luka (sitno seckana), 2 čena belog luka (sitno seckana), 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica mlevenog kima, 1 kašičica mlevene paprike, 2 kašike brašna (pšenično, integralno ili bezglutensko), 2 kašike seckanog peršuna, so i biber po ukusu. Za sos: 500 ml paradajz sosa (pasata ili sitno seckani paradajz), 1 kašika maslinovog ulja, 1 crveni luk (sitno seckan), 2 čena belog luka (sitno seckana), 1 kašičica šećera ili agave sirupa (po želji), so, biber i bosiljak po ukusu.

Sastojci za posni kari od slatkog krompira i kikirikija: 2 slatka krompira (oljuštena i isečena na kockice), 1 crveni luk (sitno seckan), 3 čena belog luka (sitno seckana), 1 kašika svežeg đumbira (rendan), 1 konzerva kokosovog mleka (400 ml), 2 kašike kikiriki putera, 1 kašika kari praha, 1 kašičica kurkume, 1 kašičica kima, 2 šolje povrćnog bujona, so i biber po ukusu, svež korijander za dekoraciju.

Sastojci za posnu salatu sa njokama: 250 g posnih njoka, 1 crvena paprika, isečena na kockice, 1 žuta paprika, isečena na kockice, 1 šolja čeri paradajza, prepolovljenih, 1 krastavac, isečen na kockice, 1/2 crvenog luka, sitno iseckanog, 1/4 šolje maslina, iseckanih, 2 kašike maslinovog ulja, sok od jednog limuna, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu batat salatu sa crvenim lukom: 2 srednja batata, 1 crveni luk, tanko isečen, 2 kašike maslinovog ulja, sok od 1 limuna, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posne zapečene pečurke sa paradajzom: 500 g šampinjona (ili drugih gljiva po izboru), 2 velika paradajza, isečena na kockice, 1 crveni luk, iseckan, 3 čena belog luka, iseckana, 1/4 šolje maslinovog ulja, 1 kašičica suvog origana, so i biber po ukusu, svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posni tako sa tofuom i povrćem: 1 pakovanje tofua, isceđenog i isečenog na kockice, 1 crvena paprika, isečena na trakice, 1 zelena paprika, isečena na trakice, 1 crveni luk, isečen na trakice, 1 šolja kukuruza (kuvanog ili iz konzerve), 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica kumina, 1 kašičica čili praha, so i biber po ukusu, tortilje, limunov sok i svež korijander za posluživanje.