Posna kremasta čorba od karfiola

- Sponzor recepta -

Sastojci za posnu kremastu čorbu od karfiola:

• 1 glavica karfiola (oko 500 g),
• 2 krompira,
• 1 glavica crnog luka,
• 2 čena belog luka,
• 750 ml povrćnog bujona,
• 100 ml kokosovog mleka (ili sojinog mleka),
• 2 kašike maslinovog ulja,
• so, biber po ukusu,
• prstohvat muškatnog oraščića (opciono).

Posna kremasta čorba od karfiola se priprema na sledeći način:

1. Operite karfiol i podelite ga na cvetiće. Oljuštite krompir i isecite ga na kockice. Crni luk sitno naseckajte, a beli luk iscedite.
2. U loncu zagrejte maslinovo ulje i propržite crni luk dok ne omekša. Dodajte beli luk i propržite još 1 minut. Zatim dodajte karfiol i krompir, i sve zajedno kratko propržite.
3. Sipajte povrćni bujon u lonac, začinite solju, biberom i muškatnim oraščićem po ukusu, i kuvajte čorbu na srednjoj vatri oko 20 minuta, dok povrće ne postane potpuno mekano.
4. Kada su karfiol i krompir kuvani, štapnim mikserom izmiksajte čorbu dok ne postane potpuno glatka. Dodajte kokosovo mleko i sve zajedno kuvajte još nekoliko minuta kako bi se ukusi sjedinili.

OCENITE RECEPT:

Naziv recepta:

Posna kremasta čorba od karfiola

Autor:

posnajela.rs

Objavljen:

2024-09-19

Vreme za pripremu:

40M