Sastojak: limun

Sastojci za posnu čorbu od bundeve i leblebija: 400 g bundeve, isečene na kockice, 200 g kuvanih leblebija (možete koristiti konzervirane), 1 crni luk, sitno seckan, 2 čena belog luka, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica kima, 1 kašičica kurkume, 1 l povrćnog bujona, so i biber po ukusu, sok od pola limuna.

Sastojci za posne pečene jabuke sa cimetom: 4 velike jabuke (najbolje crvene sorte), 2 kašike cimeta, 4 kašike smeđeg šećera ili meda, 50 g suvog grožđa, 50 g oraha, sitno seckanih, sok od jednog limuna, 1 kašika maslinovog ulja.

Sastojci za posnu kuskus salatu sa povrćem i limunom: 1 šolja kuskusa, 1 šolja ključale vode, 1 krastavac, iseckan, 1 paradajz, iseckan, 1 crvena paprika, iseckana, sok od 1 limuna, 2 kašike maslinovog ulja, sveži bosiljak ili peršun po ukusu, so i biber po ukusu.

Sastojci za posni grilovani patlidžan sa belim lukom: 2 velika patlidžana, 3 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, sok od 1 limuna, svež peršun za dekoraciju, so i biber po ukusu.

Sastojci za posni namaz od spanaća: 200 g svežeg spanaća, 1/2 šolje oraha, 2 čena belog luka, 3 kašike maslinovog ulja, sok od pola limuna, 2 kašike nutritivnog kvasca (po želji), so i biber po ukusu.

Sastojci za posni pečeni batat sa tahini sosom: 2 velika batata, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica mlevenog kumina, so i biber po ukusu, 2 kašike tahini paste, 1 kašika limunovog soka, 1 čen belog luka, sitno seckan, 2-3 kašike vode (po potrebi), svež peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu salatu od mladog krompira sa rukolom: 500 g mladog krompira, 2 šake sveže rukole, 1 crveni luk, sitno seckan, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika limunovog soka, 1 kašičica senfa, so i biber po ukusu, sveži peršun za dekoraciju (opciono).

Sastojci za posnu hladnu salatu od testenine sa povrćem: 200 g posne testenine (penne, fusilli, farfalle), 1 crvena paprika, iseckana na kockice, 5 čeri paradajza, 1 zelena paprika, iseckana na kockice, 1 krastavac, iseckan na kockice, 1 šargarepa, narendana, 100 g kukuruza (konzervirani ili smrznuti), 50 g crnih maslina, iseckanih, 2 kašike maslinovog ulja, sok od jednog limuna, so i biber po ukusu, sveži peršun ili bosiljak za dekoraciju.

Sastojci za posnu čorbu od leblebija i spanaća: 1 šolja kuvanih leblebija (možete koristiti i konzervirane), 1 veliki crni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 2 šolje svežeg spanaća, 1 šargarepa, iseckana na kolutove, 2 krompira, iseckana na kockice, 1 l povrćnog bujona, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica kumina, so i biber po ukusu, sok od 1 limuna (po želji).

Sastojci za posnu salatu od testenine sa pestom: 250 g integralne ili obične posne testenine (penne, fusilli, itd.), 1 šolja svežeg bosiljka, 1/4 šolje pinjola ili oraha, 2 češnja belog luka, 1/4 šolje maslinovog ulja, sok od 1 limuna, so i biber po ukusu, 10 čeri paradajza, prepolovljenih, 1 šolja sveže rukole ili spanaća.