Sastojak: limun
Posna salata sa šargarepom i cveklom
Sastojci za posnu salatu sa šargarepom i cveklom:
2 srednje šargarepe,
1 velika cvekla,
1 jabuka (opciono),
sok od 1 limuna,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za dekoraciju (opciono).
Posne tortilje sa spanaćem
Sastojci za posne tortilje sa spanaćem:
4 posne tortilje,
300 g svežeg spanaća,
1 čen belog luka, sitno seckan,
2 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu,
sok od pola limuna.
Posni pikantni pesto sos
Sastojci za posni pikantni pesto sos:
1 šolja sušenih paradajza u ulju, oceđenih,
1/4 šolje maslinovog ulja,
1/2 šolje badema,
2 češnja belog luka,
1 kašičica crvene paprike u prahu (za pikantan ukus),
1/4 šolje svežeg bosiljka,
sok od 1 limuna,
so i biber po ukusu.
Posna batat salata sa crvenim lukom
Sastojci za posnu batat salatu sa crvenim lukom:
2 srednja batata,
1 crveni luk, tanko isečen,
2 kašike maslinovog ulja,
sok od 1 limuna,
so i biber po ukusu,
svež peršun za dekoraciju.
Posna pašteta od pasulja
Sastojci za posnu paštetu od pasulja:
400 g kuvanog belog pasulja (ili iz konzerve, opranog i oceđenog),
2 čena belog luka,
1 mali crni luk,
2 kašike maslinovog ulja,
sok od pola limuna,
1 kašičica senfa,
so i biber po ukusu,
sveži peršun za dekoraciju.
Posna salata od kinoe i pasulja
Sastojci za posnu salatu od kinoe i pasulja:
1 šolja kinoe,
1 konzerva crnog pasulja, oceđenog i ispranog,
1 crvena paprika, iseckana na kockice,
1 zeleni luk, sitno iseckan,
1 krastavac, iseckan na kockice,
1 šolja kukuruza (može i konzerviranog, oceđenog),
1 šaka svežeg peršuna, sitno iseckanog,
sok od 1 limuna,
3 kašike maslinovog ulja,
so i biber po ukusu.
Posni čaj od mente
Sastojci za posni čaj od mente:
1 šaka svežih listova mente (ili 1 kašika sušene mente),
4 šolje vode,
med ili limun po želji (opciono).
Posni batat sa tahinijem
Sastojci za posni batat sa tahinijem:
2 velika batata, isečena na kriške,
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica soli,
1 kašičica dimljene paprike,
1/2 šolje tahini sosa,
sok od 1 limuna,
1 čen belog luka, sitno iseckan,
2-3 kašike vode (po potrebi).
Posna salata od pečenih šampinjona
Sastojci za posnu salatu od pečenih šampinjona:
300 g šampinjona,
2 kašike maslinovog ulja,
2 čena belog luka, sitno iseckana,
1 kašika balzamiko sirćeta,
100 g rukole,
sok od 1 limuna,
so i biber po ukusu.
Posni tako sa tofuom i povrćem
Sastojci za posni tako sa tofuom i povrćem:
1 pakovanje tofua, isceđenog i isečenog na kockice,
1 crvena paprika, isečena na trakice,
1 zelena paprika, isečena na trakice,
1 crveni luk, isečen na trakice,
1 šolja kukuruza (kuvanog ili iz konzerve),
2 kašike maslinovog ulja,
1 kašičica kumina,
1 kašičica čili praha,
so i biber po ukusu,
tortilje,
limunov sok i svež korijander za posluživanje.